Ribbat, C. (2023). Breathing in Manhattan: Carola Speads - The German Jewish Gymnastics Instructor Who Brought Mindfulness to America.
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Ribbat, C. (2022). Wie die Queen: Die deutsch-jüdische Geschichte einer sehr britischen Schriftstellerin.
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Ribbat, C. (2018). In the Restaurant: From Michelin Stars to Fast Food; What Eating Out Tells Us About Who We Are. Pushkin.
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Ribbat, C. (2017). Deutschland für eine Saison: Die wahre Geschichte des Wilbert Olinde jr. Suhrkamp.
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Ribbat, C. (2013). Flickering Light: A History of Neon. Reaktion.
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