Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung.” In Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern, edited by Peter Tremp, 31–34. Luzern: Pädagogische Hochschule Luzern, 2023.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus.”https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06__Haushalt in Bidlung und Forschung 11, no. 1 (2022): 89–94.https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06 .

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung fur Konsumentscheidungen verstehen.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 302–18. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Die Bedeutung von Ressourcen fur die Lebensgestaltung verstehen.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 137–56. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten, Silke Bartsch, Werner Brandl, and Barbara Methfessel. Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe.”https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01__Haushalt in Bidlung und Forschung 11, no. 1 (2022): 3–24.https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01 .

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven.”https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02__Haushalt in Bidlung und Forschung 11, no. 2 (2022): 15–28.https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02 .

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Organisation der Daseinsvorsorge fur die private Lebensfuhrung reflektieren.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 114–36. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 90–108. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lebensweise, Lebensfuhrung und Lebensstile reflektieren.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 180–207. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- Und Verbraucherbildung Zwischen Wissenschaft Und Lebenswelt.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung, 62–89. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Konsumentscheidungen fur die Lebensfuhrung analysieren und reflektieren.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 208–30. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung und Funktion des Rechts fur die Lebensfuhrung verstehen.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 157–79. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 21–61. Opladen &; Toronto: Barbara Budrich, 2022.

Dehn, Freya, Anja Meyer, Constanze Niederhaus, and Kirsten Schlegel-Matthies. “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft.”https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01__HiBiFo – Haushalt in Bildung &; Forschung 11, no. 3 (2022): 3–17.https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01 .

Schlegel-Matthies, Kirsten, and Claudia Wespi. “Befähigung zur Reflexion und zum Umgang mit Ambiguitäten. Zur Wirksamkeit von Unterricht für ‘Lebensführung.’” In Wirksamer Fachunterricht. Eine metaanalytische Betrachtung von Expertisen aus 17 Schulfächern, edited by V. Reinhardt, M. Rehm , and M. Wilhem , 200–217. Baltmannsweiler: Schneider-Verlag, 2021.

Schlegel-Matthies, Kirsten, and Claudia Wespi. Wirksamer Unterricht für Lebensführung. (Unterrichtsqualität: Perspektiven von Expertinnen und Experten 12) . Vol. 12. Baltmannsweiler: Schneider-Verlag., 2021.

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Verbraucherbildung als Bildung für Lebensführung.”https://doi.org/10.15501/978-3-86336-924-8_3__In Verbraucherbildung: Ein weiter Weg zum mündigen Verbraucher , edited by Christian Bala, Marit Buddensiek, Petra Maier, and Wolfgang Schuldzinski, 41–60. Düsseldorf: Kompetenzzentrum Verbraucherforschung NRW, Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V., 2019.https://doi.org/10.15501/978-3-86336-924-8_3 .

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Haushaltsbezogene Bildung – quo vadis? Daseinsvorsorge und Lebensführung im Wandel.”https://doi.org/10.3224/hibifo.v8i2.07__Haushalt in Bildung &; Forschung, 2019, 88–106.https://doi.org/10.3224/hibifo.v8i2.07 .

Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konsum, Ernährung und Gesundheit als zentrale Handlungsfelder für die alltägliche Lebensführung.”https://doi.org/10.3224/hibifo.v7i3.01__Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 7, no. 3 (2018): 3–17.https://doi.org/10.3224/hibifo.v7i3.01 .