@inbookSchlegel-Matthies_2004, place=Stuttgart, title=eLiebe geht durch den Magen“: Mahlzeit und Familienglück im Strom der Zeit, booktitle=Die Revolution am Esstisch. Neue Studien zur Nahrungskultur im 19./20. Jahrhundert, publisher=Steiner-Verlag, author=Schlegel-Matthies, Kirsten, editor=Teuteberg, Hans-Jürgen, year=2004, pages=1483161