Urinary C-peptide excretion in free-living healthy children is related to dietary carbohydrate intake but not to the dietary glycemic index.
A. Buyken, Y. Kellerhoff, S. Hahn, A. Kroke, T. Remer, J Nutr 136 (2006) 1828–1833.

Rapid growth among term children whose birth weight was appropriate for gestational age has a longer lasting effect on body fat percentage than on body mass index.
N. Karaolis-Danckert, A. Buyken, K. Bolzenius, C. Perim de Faria, M. Lentze, A. Kroke, Am J Clin Nutr 84 (2006) 1449–1455.

The influence of habitual protein intake in early childhood on BMI and age at adiposity rebound: results from the DONALD Study
A.L.B. Günther, A. Buyken, A. Kroke, International Journal of Obesity (2006) 1072–1079.

REVIS – Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen 
K. Schlegel-Matthies, Haushalt &; Bildung 83 (2006).

Zur Analyse von Unterrichtsmaterialien für die Ernährungs- und Verbraucherbildung
B. Methfessel, K. Schlegel-Matthies, Haushalt &; Bildung 83 (2006) 14–24.

A fast k-means implementation using coresets
G. Frahling, C. Sohler, in: Proceedings of the Twenty-Second Annual Symposium on Computational Geometry  - SCG ’06, 2006.

Design and Construction of a 3D-Scanning-Laservibrometer
C. Becker, S. Wedman, T. Hemsel, in: Proceedings of 2nd International Workshop on Piezoelectric Materials and Applications in Actuators, Paderborn, Germany, 2006, p. 481.

Interaktive 3D-Visualisierung multidimensionaler Datensätze
M. Lindner, F. Goetz, R. Weise, H. Fricke, W. Burchert, G. Domik, in: 2006.

 Pizza, Pasta und Döner Kebab: Mediterranean Dishes in the Everyday Life of German Young People
S. Bartsch, B. Methfessel, K. Schlegel-Matthies, in: P.  Lysaght, N. Rittig-Beljak (Eds.), Mediterranean Food. Concepts and Trends. Proceedings of the 15th International Ethnological Food Research Conference, Dubrovnik, 27 September - 3 October, Zagreb, 2006, pp. 149–172.

Pizza, Pasta, Döner Kebab - Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher. Historische und soziale Hintergründe
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, S. Bartsch, Haushalt &; Bildung 83 (2006) 17–26.

Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher - Ein Lehr-Forschungsprojekt mit Studierenden in Heidelberg und Paderborn
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt &; Bildung 83 (2006) 37–46.

Zur Entwicklung eines Kerncurriculums für den Lernbereich eArbeitslehre"
U. Philipps, R. Bigga, Haushalt &; Bildung 83 (2006) 59–64.

Dynamische Kantenextraktion: Ein Verfahren zur Generierung von Tracking-Informationen für Augmented Reality-Anwendungen auf Basis von 3D-Referenzmodellen
C. Matysczok, Dynamische Kantenextraktion: Ein Verfahren zur Generierung von Tracking-Informationen für Augmented Reality-Anwendungen auf Basis von 3D-Referenzmodellen, Verlagsschriftenreihe des Heinz Nixdorf Instituts, Paderborn, 2005.

Glycaemic index and glycaemic load in the diet of healthy schoolchildren: trends from 1990 to 2002, contribution of different carbohydrate sources and relationships to dietary quality.
A. Buyken, W. Dettmann, M. Kersting, A. Kroke, Br J Nutr 94 (2005) 796–803.

Glycaemic index of potatoes: myth and reality from a European perspective
A. Buyken, A. Kroke, British Journal of Nutrition (2005) 1035–1037.

A comparative evaluation of two different approaches to estimating age at adiposity rebound
A. Kroke, S. Hahn, A. Buyken, A.D. Liese, International Journal of Obesity (2005) 261–266.

Neue Orientierungen der Ernährungs- und Verbraucherbildung 
K. Schlegel-Matthies, in: Aktuelle Aspekte in der Ernährungsbildung und -beratung. Tagungsband der DGE-Arbeitstagung am 29. und 30. September in Paderborn, Bonn, 2005, pp. 51–55.

Ernährungs- und Verbraucherbildung in der Reform 
K. Schlegel-Matthies, in: Pisa“in der Verbraucherbildung. Sind wir alle Konsum-Analphabeten? , 2005, pp. 49–54.

Fachdidaktische Perspektiven auf den Umgang mit Heterogenität im haushaltsbezogenen Unterricht 
K. Schlegel-Matthies, in: Heterogenität als Chance. Vom produktiven Umgang mit Gleichheit und Differenz in der Schule., LIT-Verlag, Münster, 2005, pp. 197–217.

Zwischen Selbstbestimmung und Verantwortung – Herausforderungen für Verbraucherbildung
K. Schlegel-Matthies, Haushalt &; Bildung 82 (2005) 25–32.