Essen nach Zahlen - Die Quantifizierung von Ernährung im Alltag
F.M. Schloots, in: J.L. Jürgens, K. Lewandowski, S. Aßmann (Eds.), Virtuelles Essen- Interdisziplinäre Perspektiven auf Ernährungspraktiken im digitalen Zeitalter, transcript Verlag, Bielefeld, 2025, pp. 225–251.