Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
S. Loy, Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft, Springer Fachmedien Wiesbaden, Wiesbaden, 2024.

Implementierungsstrategien einer Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft am Beispiel der curricularen Verankerung eines Bildungsplans aus NRW
S. Loy, in: M. Speck, L. Wagner, Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft dgh e. V. (Eds.), FÜR NACHHALTIGKEIT SORGEN - DOKUMENTATION DER JAHRESTAGUNG 2023 DER DEUTSCHEN GESELLSCHAFT FÜR HAUSWIRTSCHAFT, 2023.

Curriculare Verankerung der Beruflichen Bildung für nachhaltige Entwicklung am Beispiel eines Bildungsplans in NRW
S. Loy, Curriculare Verankerung Der Beruflichen Bildung Für Nachhaltige Entwicklung Am Beispiel Eines Bildungsplans in NRW, LibreCat University, 2018.