[{"user_id":"459","department":[{"_id":"35"},{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"_id":"59229","type":"journal_article","status":"public","author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"}],"volume":14,"date_updated":"2025-04-01T08:53:14Z","doi":"10.3224/hibifo.v14i1.05","publication_status":"published","publication_identifier":{"issn":["2193-8806","2196-1662"]},"citation":{"bibtex":"@article{Schlegel-Matthies_2025, title={Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung}, volume={14}, DOI={<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05\">10.3224/hibifo.v14i1.05</a>}, number={1}, journal={HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung}, publisher={Verlag Barbara Budrich GmbH}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2025}, pages={49–63} }","short":"K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung 14 (2025) 49–63.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung.” <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i>, vol. 14, no. 1, Verlag Barbara Budrich GmbH, 2025, pp. 49–63, doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05\">10.3224/hibifo.v14i1.05</a>.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2025). Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung. <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i>, <i>14</i>(1), 49–63. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05</a>","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung,” <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i>, vol. 14, no. 1, pp. 49–63, 2025, doi: <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05\">10.3224/hibifo.v14i1.05</a>.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung.” <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i> 14, no. 1 (2025): 49–63. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05</a>.","ama":"Schlegel-Matthies K. Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung. <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i>. 2025;14(1):49-63. doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05\">10.3224/hibifo.v14i1.05</a>"},"intvolume":"        14","page":"49-63","language":[{"iso":"ger"}],"publication":"HiBiFo – Haushalt in Bildung &amp; Forschung","abstract":[{"text":"<jats:p>Die Nahrungszubereitung als zentraler Bestandteil eines haushaltsbezogenen Unterrichts dient der Anbahnung von Kompetenzen für die Zubereitung von Speisen und die Gestaltung von Mahlzeiten unter Berücksichtigung von Gesundheit und Nachhaltigkeit. Ebenso bedeutsam, jedoch häufig vernachlässigt, ist die Berücksichtigung unterschiedlicher Esskulturen, lebensweltlicher Erfahrungen und sozioökonomischer Hintergründe der Lernenden.</jats:p>","lang":"eng"}],"date_created":"2025-04-01T08:50:40Z","publisher":"Verlag Barbara Budrich GmbH","title":"Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung","issue":"1","year":"2025"},{"year":"2025","intvolume":"        14","page":"49-63","citation":{"mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung.” <i>Haushalt in Bildung und Forschung</i>, vol. 14, no. 1, 2025, pp. 49–63.","short":"K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung 14 (2025) 49–63.","bibtex":"@article{Schlegel-Matthies_2025, title={Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung}, volume={14}, number={1}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2025}, pages={49–63} }","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2025). Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung. <i>Haushalt in Bildung und Forschung</i>, <i>14</i>(1), 49–63.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung.” <i>Haushalt in Bildung und Forschung</i>, 2025.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung,” <i>Haushalt in Bildung und Forschung</i>, vol. 14, no. 1, pp. 49–63, 2025.","ama":"Schlegel-Matthies K. Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung. <i>Haushalt in Bildung und Forschung</i>. 2025:49-63."},"publication_identifier":{"eissn":["2196-1662"],"issn":["2193-8806"]},"publication_status":"published","issue":"1","title":"Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung","date_updated":"2025-06-23T10:49:05Z","volume":14,"author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"}],"date_created":"2025-06-23T10:48:51Z","status":"public","publication":"Haushalt in Bildung und Forschung","type":"newspaper_article","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"60336","publication_date":"01.03.2025","department":[{"_id":"35"},{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459"},{"license":"https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/","file":[{"success":1,"relation":"main_file","content_type":"application/pdf","file_size":146421,"access_level":"closed","file_id":"61136","file_name":"Positionspapier_BNE_PLAZ_UPB_FINAL.pdf","date_updated":"2025-09-04T19:19:44Z","creator":"fechner","date_created":"2025-09-04T19:19:44Z"}],"ddc":["370"],"language":[{"iso":"eng"}],"year":"2025","title":"Positionspapier: Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) in der Lehrkräftebildung an der UPB","publisher":"AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ","date_created":"2025-09-04T19:22:18Z","status":"public","type":"working_paper","file_date_updated":"2025-09-04T19:19:44Z","_id":"61135","department":[{"_id":"33"}],"user_id":"54823","place":"Universität Paderborn","citation":{"ieee":"S. Fechner, K. Schlegel-Matthies, and K. Kiepe, <i>Positionspapier: Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) in der Lehrkräftebildung an der UPB</i>. Universität Paderborn: AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ, 2025.","chicago":"Fechner, Sabine, Kirsten Schlegel-Matthies, and Karina Kiepe. <i>Positionspapier: Bildung Für Nachhaltige Entwicklung (BNE) in Der Lehrkräftebildung an Der UPB</i>. Universität Paderborn: AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ, 2025.","ama":"Fechner S, Schlegel-Matthies K, Kiepe K. <i>Positionspapier: Bildung Für Nachhaltige Entwicklung (BNE) in Der Lehrkräftebildung an Der UPB</i>. AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ; 2025.","short":"S. Fechner, K. Schlegel-Matthies, K. Kiepe, Positionspapier: Bildung Für Nachhaltige Entwicklung (BNE) in Der Lehrkräftebildung an Der UPB, AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ, Universität Paderborn, 2025.","mla":"Fechner, Sabine, et al. <i>Positionspapier: Bildung Für Nachhaltige Entwicklung (BNE) in Der Lehrkräftebildung an Der UPB</i>. AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ, 2025.","bibtex":"@book{Fechner_Schlegel-Matthies_Kiepe_2025, place={Universität Paderborn}, title={Positionspapier: Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) in der Lehrkräftebildung an der UPB}, publisher={AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ}, author={Fechner, Sabine and Schlegel-Matthies, Kirsten and Kiepe, Karina}, year={2025} }","apa":"Fechner, S., Schlegel-Matthies, K., &#38; Kiepe, K. (2025). <i>Positionspapier: Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) in der Lehrkräftebildung an der UPB</i>. AG Bildung für nachhaltige Entwicklung PLAZ."},"has_accepted_license":"1","related_material":{"link":[{"relation":"confirmation","url":"https://plaz.uni-paderborn.de/ueber-uns/plaz-organisationsstruktur/arbeitsgruppen/ag-bildung-nachhaltige-entwicklung"}]},"date_updated":"2025-10-09T13:37:11Z","author":[{"orcid":"0000-0001-5645-5870","last_name":"Fechner","full_name":"Fechner, Sabine","id":"54823","first_name":"Sabine"},{"first_name":"Kirsten","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459","last_name":"Schlegel-Matthies"},{"full_name":"Kiepe, Karina","id":"100294","last_name":"Kiepe","first_name":"Karina"}]},{"status":"public","editor":[{"first_name":"Peter","last_name":"Tremp","full_name":"Tremp, Peter"}],"publication":"Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern","type":"book_chapter","language":[{"iso":"ger"}],"department":[{"_id":"35"},{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","_id":"50061","page":"31 - 34","citation":{"ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung,” in <i>Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern</i>, P. Tremp, Ed. Luzern: Pädagogische Hochschule Luzern, 2023, pp. 31–34.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung.” In <i>Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern</i>, edited by Peter Tremp, 31–34. Luzern: Pädagogische Hochschule Luzern, 2023.","ama":"Schlegel-Matthies K. Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung. In: Tremp P, ed. <i>Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern</i>. Pädagogische Hochschule Luzern; 2023:31-34.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2023, place={Luzern}, title={Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung}, booktitle={Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern}, publisher={Pädagogische Hochschule Luzern}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Tremp, Peter}, year={2023}, pages={31–34} }","short":"K. Schlegel-Matthies, in: P. Tremp (Ed.), Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern, Pädagogische Hochschule Luzern, Luzern, 2023, pp. 31–34.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung.” <i>Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern</i>, edited by Peter Tremp, Pädagogische Hochschule Luzern, 2023, pp. 31–34.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2023). Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung. In P. Tremp (Ed.), <i>Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern</i> (pp. 31–34). Pädagogische Hochschule Luzern."},"place":"Luzern","year":"2023","publication_status":"published","main_file_link":[{"open_access":"1","url":"https://zenodo.org/records/10033438"}],"title":"Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung","date_created":"2023-12-22T09:14:24Z","author":[{"first_name":"Kirsten","id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies"}],"publisher":"Pädagogische Hochschule Luzern","date_updated":"2023-12-22T09:34:49Z","oa":"1"},{"status":"public","publication":"Haushalt in Bidlung und Forschung","type":"journal_article","language":[{"iso":"ger"}],"department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","_id":"35987","intvolume":"        11","page":"89-94","citation":{"ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus,” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, vol. 11, no. 1, pp. 89–94, 2022, doi: <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06\">10.3224/hibifo.v11i1.06</a>.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus.” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i> 11, no. 1 (2022): 89–94. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06</a>.","ama":"Schlegel-Matthies K. Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus. <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>. 2022;11(1):89-94. doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06\">10.3224/hibifo.v11i1.06</a>","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus. <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, <i>11</i>(1), 89–94. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06</a>","short":"K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 89–94.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus.” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, vol. 11, no. 1, Barbara Budrich, 2022, pp. 89–94, doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06\">10.3224/hibifo.v11i1.06</a>.","bibtex":"@article{Schlegel-Matthies_2022, title={Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus}, volume={11}, DOI={<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06\">10.3224/hibifo.v11i1.06</a>}, number={1}, journal={Haushalt in Bidlung und Forschung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={89–94} }"},"year":"2022","issue":"1","publication_identifier":{"issn":["2193-8806"]},"publication_status":"published","doi":"10.3224/hibifo.v11i1.06","title":"Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus","volume":11,"author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"}],"date_created":"2023-01-11T10:29:17Z","publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2023-01-11T10:32:37Z"},{"page":"302-318","citation":{"ama":"Schlegel-Matthies K. Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:302-318.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 302–318.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 302–18. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 302–18.","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 302–318.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={302–318} }","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 302–318). Barbara Budrich."},"year":"2022","place":"Opladen & Toronto","publication_identifier":{"isbn":["978-3-8252-5767-5"],"eisbn":["978-3-8385-5767-0"]},"publication_status":"published","title":"Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen","date_created":"2023-01-11T10:15:30Z","author":[{"first_name":"Kirsten","id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies"}],"publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2023-01-11T10:33:26Z","status":"public","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book_chapter","language":[{"iso":"ger"}],"department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","_id":"35980"},{"citation":{"ama":"Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:137-156.","ieee":"K. Schlegel-Matthies and B. Methfessel, “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 137–156.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 137–56. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","apa":"Schlegel-Matthies, K., &#38; Methfessel, B. (2022). Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 137–156). Barbara Budrich.","short":"K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 137–156.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_Methfessel_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2022}, pages={137–156} }","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 137–56."},"page":"137-156","place":"Opladen & Toronto","year":"2022","publication_status":"published","publication_identifier":{"eisbn":["978-3-8385-5767-0"],"isbn":["978-3-8252-5767-5"]},"title":"Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen","author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"},{"first_name":"Barbara","last_name":"Methfessel","full_name":"Methfessel, Barbara"}],"date_created":"2023-01-11T10:21:23Z","date_updated":"2023-01-11T10:32:58Z","publisher":"Barbara Budrich","status":"public","type":"book_chapter","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"459","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"_id":"35983"},{"publication_identifier":{"eisbn":["978-3-8385-5767-0"],"isbn":["978-3-8252-5767-5"]},"publication_status":"published","place":"Opladen & Toronto","year":"2022","page":"410","citation":{"chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten, Silke Bartsch, Werner Brandl, and Barbara Methfessel. <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, S. Bartsch, W. Brandl, and B. Methfessel, <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ama":"Schlegel-Matthies K, Bartsch S, Brandl W, Methfessel B. <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022.","short":"K. Schlegel-Matthies, S. Bartsch, W. Brandl, B. Methfessel, Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten, et al. <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich, 2022.","bibtex":"@book{Schlegel-Matthies_Bartsch_Brandl_Methfessel_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Bartsch, Silke and Brandl, Werner and Methfessel, Barbara}, year={2022} }","apa":"Schlegel-Matthies, K., Bartsch, S., Brandl, W., &#38; Methfessel, B. (2022). <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich."},"publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2023-01-11T10:32:31Z","date_created":"2023-01-11T10:24:11Z","author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"},{"first_name":"Silke","full_name":"Bartsch, Silke","last_name":"Bartsch"},{"last_name":"Brandl","full_name":"Brandl, Werner","first_name":"Werner"},{"full_name":"Methfessel, Barbara","last_name":"Methfessel","first_name":"Barbara"}],"title":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book","status":"public","_id":"35984","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","language":[{"iso":"ger"}]},{"status":"public","publication":"Haushalt in Bidlung und Forschung","type":"journal_article","language":[{"iso":"ger"}],"department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","_id":"35988","intvolume":"        11","page":"3-24","citation":{"ama":"Schlegel-Matthies K. Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe. <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>. 2022;11(1):3-24. doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01\">10.3224/hibifo.v11i1.01</a>","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe.” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i> 11, no. 1 (2022): 3–24. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01</a>.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe,” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, vol. 11, no. 1, pp. 3–24, 2022, doi: <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01\">10.3224/hibifo.v11i1.01</a>.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe.” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, vol. 11, no. 1, Barbara Budrich, 2022, pp. 3–24, doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01\">10.3224/hibifo.v11i1.01</a>.","short":"K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 3–24.","bibtex":"@article{Schlegel-Matthies_2022, title={Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe}, volume={11}, DOI={<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01\">10.3224/hibifo.v11i1.01</a>}, number={1}, journal={Haushalt in Bidlung und Forschung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={3–24} }","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe. <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, <i>11</i>(1), 3–24. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01</a>"},"year":"2022","issue":"1","publication_identifier":{"issn":["2193-8806"]},"publication_status":"published","doi":"10.3224/hibifo.v11i1.01","title":"Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe","volume":11,"author":[{"id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"}],"date_created":"2023-01-11T10:31:27Z","publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2023-01-11T10:34:23Z"},{"publication":"Haushalt in Bidlung und Forschung","type":"journal_article","status":"public","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","_id":"35986","language":[{"iso":"ger"}],"issue":"2","publication_identifier":{"issn":["2193-8806"]},"publication_status":"published","page":"15-28","intvolume":"        11","citation":{"apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven. <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, <i>11</i>(2), 15–28. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02</a>","bibtex":"@article{Schlegel-Matthies_2022, title={Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven}, volume={11}, DOI={<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02\">10.3224/hibifo.v11i2.02</a>}, number={2}, journal={Haushalt in Bidlung und Forschung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={15–28} }","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven.” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, vol. 11, no. 2, Barbara Budrich, 2022, pp. 15–28, doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02\">10.3224/hibifo.v11i2.02</a>.","short":"K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 15–28.","ama":"Schlegel-Matthies K. Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven. <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>. 2022;11(2):15-28. doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02\">10.3224/hibifo.v11i2.02</a>","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven,” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, vol. 11, no. 2, pp. 15–28, 2022, doi: <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02\">10.3224/hibifo.v11i2.02</a>.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven.” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i> 11, no. 2 (2022): 15–28. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02</a>."},"year":"2022","volume":11,"author":[{"first_name":"Kirsten","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459","last_name":"Schlegel-Matthies"}],"date_created":"2023-01-11T10:27:22Z","date_updated":"2023-01-11T10:33:39Z","publisher":"Barbara Budrich","doi":"10.3224/hibifo.v11i2.02","title":"Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven"},{"date_created":"2023-01-11T10:04:53Z","author":[{"last_name":"Schlegel-Matthies","id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","first_name":"Kirsten"}],"publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2023-01-11T10:34:11Z","title":"Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren","publication_identifier":{"eisbn":["978-3-8385-5767-0"],"isbn":["978-3-8252-5767-5"]},"publication_status":"published","page":"114-136","citation":{"bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={114–136} }","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 114–136.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 114–36.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 114–136). Barbara Budrich.","ama":"Schlegel-Matthies K. Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:114-136.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 114–36. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 114–136."},"place":"Opladen & Toronto","year":"2022","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","_id":"35969","language":[{"iso":"ger"}],"publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book_chapter","status":"public"},{"date_created":"2023-01-11T10:06:50Z","author":[{"first_name":"Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten"}],"date_updated":"2023-01-11T10:34:41Z","publisher":"Barbara Budrich","title":"Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise","publication_status":"published","publication_identifier":{"isbn":["978-3-8252-5767-5"],"eisbn":["978-3-8385-5767-0"]},"citation":{"chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 90–108. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 90–108.","ama":"Schlegel-Matthies K. Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:90-108.","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 90–108.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={90–108} }","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 90–108.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 90–108). Barbara Budrich."},"page":"90-108","year":"2022","place":"Opladen & Toronto","user_id":"459","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"_id":"35970","language":[{"iso":"ger"}],"type":"book_chapter","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","status":"public"},{"publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book_chapter","status":"public","_id":"35979","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","language":[{"iso":"ger"}],"publication_identifier":{"isbn":["978-3-8252-5767-5"],"eisbn":["978-3-8385-5767-0"]},"publication_status":"published","place":"Opladen & Toronto","year":"2022","page":"180-207","citation":{"ama":"Schlegel-Matthies K. Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:180-207.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 180–207. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 180–207.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 180–207). Barbara Budrich.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={180–207} }","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 180–207.","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 180–207."},"publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2023-01-11T10:33:56Z","date_created":"2023-01-11T10:13:24Z","author":[{"first_name":"Kirsten","id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies"}],"title":"Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren"},{"status":"public","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book_chapter","language":[{"iso":"eng"}],"department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","_id":"35973","page":"62-89","citation":{"bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={62–89} }","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 62–89.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- Und Verbraucherbildung Zwischen Wissenschaft Und Lebenswelt.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 62–89.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 62–89). Barbara Budrich.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 62–89.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- Und Verbraucherbildung Zwischen Wissenschaft Und Lebenswelt.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung</i>, 62–89. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ama":"Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:62-89."},"place":"Opladen & Toronto","year":"2022","publication_identifier":{"isbn":["978-3-8252-5767-5"],"eisbn":["978-3-8385-5767-0"]},"title":"Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt","date_created":"2023-01-11T10:08:47Z","author":[{"first_name":"Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459"}],"publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2023-01-11T10:35:04Z"},{"user_id":"459","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"_id":"35955","language":[{"iso":"ger"}],"type":"book_chapter","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","status":"public","author":[{"first_name":"Kirsten","id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies"}],"date_created":"2023-01-11T09:45:29Z","publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2023-01-11T10:35:47Z","title":"Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren","publication_status":"published","publication_identifier":{"isbn":["978-3-8252-5767-5"],"eisbn":["978-3-8385-5767-0"]},"citation":{"ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 208–230.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 208–30. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ama":"Schlegel-Matthies K. Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:208-230.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 208–230). Barbara Budrich.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={208–230} }","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 208–30.","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 208–230."},"page":"208-230","year":"2022","place":"Opladen & Toronto"},{"status":"public","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book_chapter","language":[{"iso":"ger"}],"department":[{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"user_id":"459","_id":"35946","page":"157-179","citation":{"chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 157–79. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 157–179.","ama":"Schlegel-Matthies K. Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:157-179.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 157–179). Barbara Budrich.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={157–179} }","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 157–179.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 157–79."},"year":"2022","place":"Opladen & Toronto","publication_identifier":{"isbn":["978-3-8252-5767-5"],"eisbn":["978-3-8385-5767-0"]},"publication_status":"published","title":"Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen","date_created":"2023-01-11T09:39:24Z","author":[{"first_name":"Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten"}],"date_updated":"2023-01-11T10:36:02Z","publisher":"Barbara Budrich"},{"user_id":"459","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"_id":"35975","language":[{"iso":"ger"}],"type":"book_chapter","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","status":"public","author":[{"first_name":"Kirsten","id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies"}],"date_created":"2023-01-11T10:10:32Z","date_updated":"2023-01-11T10:35:23Z","publisher":"Barbara Budrich","title":"Ernährungs- und Verbraucherbildung","publication_status":"published","publication_identifier":{"isbn":["978-3-8252-5767-5"],"eisbn":["978-3-8385-5767-0"]},"citation":{"chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 21–61. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Ernährungs- und Verbraucherbildung,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 21–61.","ama":"Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:21-61.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 21–61.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Ernährungs- und Verbraucherbildung}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={21–61} }","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 21–61.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Ernährungs- und Verbraucherbildung. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 21–61). Barbara Budrich."},"page":"21-61","place":"Opladen & Toronto","year":"2022"},{"abstract":[{"text":"<jats:p>Aufgrund der heterogenen Schülerschaft im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft müssen Studierende für sprachbildenden Fachunterricht professionalisiert werden. Aufbauend auf einer theoretischen Fundierung werden konkrete Umsetzungsbeispiele anhand von drei exemplarischen Online-Modulen für den Ausbildungsberuf Hotelfachfrau/-mann vorgestellt.</jats:p>","lang":"eng"}],"publication":"HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung","language":[{"iso":"ger"}],"year":"2022","issue":"3","title":"Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft","publisher":"Verlag Barbara Budrich GmbH","date_created":"2022-10-28T09:11:57Z","status":"public","type":"journal_article","_id":"33952","department":[{"_id":"468"},{"_id":"396"}],"user_id":"65697","page":"3-17","intvolume":"        11","citation":{"apa":"Dehn, F., Meyer, A., Niederhaus, C., &#38; Schlegel-Matthies, K. (2022). Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38; Forschung</i>, <i>11</i>(3), 3–17. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01</a>","bibtex":"@article{Dehn_Meyer_Niederhaus_Schlegel-Matthies_2022, title={Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft}, volume={11}, DOI={<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">10.3224/hibifo.v11i3.01</a>}, number={3}, journal={HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38; Forschung}, publisher={Verlag Barbara Budrich GmbH}, author={Dehn, Freya and Meyer, Anja and Niederhaus, Constanze and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={3–17} }","mla":"Dehn, Freya, et al. “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft.” <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38; Forschung</i>, vol. 11, no. 3, Verlag Barbara Budrich GmbH, 2022, pp. 3–17, doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">10.3224/hibifo.v11i3.01</a>.","short":"F. Dehn, A. Meyer, C. Niederhaus, K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38; Forschung 11 (2022) 3–17.","ama":"Dehn F, Meyer A, Niederhaus C, Schlegel-Matthies K. Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38; Forschung</i>. 2022;11(3):3-17. doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">10.3224/hibifo.v11i3.01</a>","ieee":"F. Dehn, A. Meyer, C. Niederhaus, and K. Schlegel-Matthies, “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft,” <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38; Forschung</i>, vol. 11, no. 3, pp. 3–17, 2022, doi: <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">10.3224/hibifo.v11i3.01</a>.","chicago":"Dehn, Freya, Anja Meyer, Constanze Niederhaus, and Kirsten Schlegel-Matthies. “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft.” <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38; Forschung</i> 11, no. 3 (2022): 3–17. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01</a>."},"publication_identifier":{"issn":["2193-8806","2196-1662"]},"publication_status":"published","doi":"10.3224/hibifo.v11i3.01","date_updated":"2023-10-30T13:21:44Z","volume":11,"author":[{"first_name":"Freya","full_name":"Dehn, Freya","id":"82900","last_name":"Dehn"},{"id":"65697","full_name":"Meyer, Anja","last_name":"Meyer","first_name":"Anja"},{"last_name":"Niederhaus","full_name":"Niederhaus, Constanze","id":"54999","first_name":"Constanze"},{"first_name":"Kirsten","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459","last_name":"Schlegel-Matthies"}]},{"status":"public","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book_chapter","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"35964","department":[{"_id":"17"}],"user_id":"459","year":"2022","place":"Opladen & Toronto","page":"114-136","citation":{"ama":"Schlegel-Matthies K. Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:114-136.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 114–136.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 114–36. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 114–136). Barbara Budrich.","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 114–136.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={114–136} }","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 114–36."},"publication_identifier":{"eisbn":["978-3-8385-5767-0"],"isbn":["978-3-8252-5767-5"]},"publication_status":"published","title":"Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren","publisher":"Barbara Budrich","date_updated":"2025-04-01T16:35:26Z","date_created":"2023-01-11T09:53:40Z","author":[{"first_name":"Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459"}]},{"date_updated":"2025-04-01T16:35:34Z","publisher":"Barbara Budrich","date_created":"2023-01-11T09:48:32Z","author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","id":"459","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"},{"first_name":"Barbara","full_name":"Methfessel, Barbara","last_name":"Methfessel"}],"title":"Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen","publication_identifier":{"eisbn":["978-3-8385-5767-0"],"isbn":["978-3-8252-5767-5"]},"publication_status":"published","place":"Opladen & Toronto","year":"2022","page":"137-156","citation":{"chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 137–56. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ieee":"K. Schlegel-Matthies and B. Methfessel, “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 137–156.","ama":"Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:137-156.","apa":"Schlegel-Matthies, K., &#38; Methfessel, B. (2022). Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 137–156). Barbara Budrich.","short":"K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 137–156.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_Methfessel_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2022}, pages={137–156} }","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 137–56."},"_id":"35957","department":[{"_id":"17"}],"user_id":"459","language":[{"iso":"ger"}],"publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book_chapter","status":"public"}]
