@article{35987, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, issn = {{2193-8806}}, journal = {{Haushalt in Bidlung und Forschung}}, number = {{1}}, pages = {{89--94}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus}}}, doi = {{10.3224/hibifo.v11i1.06}}, volume = {{11}}, year = {{2022}}, } @inbook{35980, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{302--318}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen}}}, year = {{2022}}, } @inbook{35983, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{137--156}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen}}}, year = {{2022}}, } @book{35984, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten and Bartsch, Silke and Brandl, Werner and Methfessel, Barbara}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{410}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}}, year = {{2022}}, } @article{35988, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, issn = {{2193-8806}}, journal = {{Haushalt in Bidlung und Forschung}}, number = {{1}}, pages = {{3--24}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe}}}, doi = {{10.3224/hibifo.v11i1.01}}, volume = {{11}}, year = {{2022}}, } @article{35986, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, issn = {{2193-8806}}, journal = {{Haushalt in Bidlung und Forschung}}, number = {{2}}, pages = {{15--28}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven}}}, doi = {{10.3224/hibifo.v11i2.02}}, volume = {{11}}, year = {{2022}}, } @inbook{35969, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{114--136}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren}}}, year = {{2022}}, } @inbook{35970, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{90--108}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise}}}, year = {{2022}}, } @inbook{35979, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{180--207}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren}}}, year = {{2022}}, } @inbook{35973, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{62--89}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt}}}, year = {{2022}}, } @inbook{35955, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{208--230}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren}}}, year = {{2022}}, } @inbook{35946, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{157--179}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen}}}, year = {{2022}}, } @inbook{35975, author = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}}, booktitle = {{Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}}, isbn = {{978-3-8252-5767-5}}, pages = {{21--61}}, publisher = {{Barbara Budrich}}, title = {{{Ernährungs- und Verbraucherbildung}}}, year = {{2022}}, } @article{33952, abstract = {{Aufgrund der heterogenen Schülerschaft im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft müssen Studierende für sprachbildenden Fachunterricht professionalisiert werden. Aufbauend auf einer theoretischen Fundierung werden konkrete Umsetzungsbeispiele anhand von drei exemplarischen Online-Modulen für den Ausbildungsberuf Hotelfachfrau/-mann vorgestellt.}}, author = {{Dehn, Freya and Meyer, Anja and Niederhaus, Constanze and Schlegel-Matthies, Kirsten}}, issn = {{2193-8806}}, journal = {{HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung}}, number = {{3}}, pages = {{3--17}}, publisher = {{Verlag Barbara Budrich GmbH}}, title = {{{Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft}}}, doi = {{10.3224/hibifo.v11i3.01}}, volume = {{11}}, year = {{2022}}, } @inproceedings{39066, author = {{Wicker, Kathrin}}, isbn = {{ 2626-0913}}, location = {{Hannover}}, title = {{{Alltagsmanagement und Alltagskompetenzen von Familien in besonderen Lebenslagen. Eine qualitative Studie über Informations- und Unterstützungsbedarfe von jungen Familien in Deutschland.}}}, doi = {{ 10.23782/HUW_02_2022}}, year = {{2022}}, } @techreport{39076, author = {{Wicker, Kathrin}}, publisher = {{Kompetenzzentrum Hauswirtschaft Bayern}}, title = {{{Alltagsmanagement und Alltagskompetenzen von Familien in besonderen Lebenslagen}}}, year = {{2022}}, } @article{35754, author = {{Stutz, Bianca and Buyken, Anette and Schadow, A.M. and Jankovic, N. and Alexy, U. and Krueger, B.}}, issn = {{0195-6663}}, journal = {{Appetite}}, keywords = {{Nutrition and Dietetics, General Psychology}}, publisher = {{Elsevier BV}}, title = {{{Associations of chronotype and social jetlag with eating jetlag and their changes among German students during the first COVID-19 lockdown. The Chronotype and Nutrition study}}}, doi = {{10.1016/j.appet.2022.106333}}, volume = {{180}}, year = {{2022}}, } @article{35310, author = {{Goletzke, J and Weber, KS and Kössler, T and Zaharia, OP and Bódis, K and Müssig, K and Szendroedi, J and Burkart, V and Stutz, Bianca and Nöthlings, U and Buyken, Anette and Roden, M and Group, GDS}}, issn = {{0939-4753}}, journal = {{Nutr Metab Cardiovasc Dis}}, number = {{10}}, pages = {{2310--2320}}, title = {{{Relative validity of a glycemic index extended food-frequency questionnaire.}}}, volume = {{32}}, year = {{2022}}, } @inbook{45605, author = {{Freymuth, Nina}}, booktitle = {{Wissenschaftsläden in der Sozialen Arbeit. Partizipative Forschung und soziale Innovationen}}, editor = {{Benz, Benjamin and Schönig, Werner and Arp, Anna Liza and Lutz, Katharina and Offergeld, Jana}}, pages = {{13--14}}, publisher = {{Beltz Juventa}}, title = {{{Zum Einstieg: Master-Arbeit zu ökologischer und sozial gerechter Stadtplanung. Ein fiktives Beispiel}}}, year = {{2022}}, } @article{45809, abstract = {{AbstractTo summarize current knowledge and gaps regarding the role of postprandial glycaemic response in the paediatric population, a workshop was organized in June 2021 by the European branch of the International Life Science Institute (ILSI). This virtual event comprised of talks given by experts followed by in-depth discussions in breakout sessions with workshop participants. The main pre-specified topics addressed by the workshop organizing committee to the invited speakers and the workshop participants were: (1) the role of glycaemic responses for paediatric health, based on mechanistic insights from animal and human data, and long-term evidence from observational and intervention studies in paediatric populations, and (2) changes in metabolism and changes in dietary needs from infancy to adolescence. Each talk as well as the discussions were summarised, including the main identified research gaps. The workshop led to the consensus on the crucial role on health of postprandial glycaemic response in paediatric population. However, a lack of scientific data has been identified regarding detailed glucose and insulin profiles in response to foods commonly consumed by paediatric populations, as well as a lack of long-term evidence including the need for suitable predictors during childhood and adolescence to anticipate health effects during adulthood. }}, author = {{Vinoy, Sophie and Goletzke, Janina and Rakhshandehroo, Maryam and Schweitzer, Lisa and Flourakis, Matthieu and Körner, Antje and Alexy, Ute and van Schothorst, Evert M. and Ceriello, Antonio and Zakrzewski-Fruer, Julia K. and Buyken, Anette}}, issn = {{1436-6207}}, journal = {{European Journal of Nutrition}}, keywords = {{Nutrition and Dietetics, Medicine (miscellaneous)}}, number = {{3}}, pages = {{1093--1107}}, publisher = {{Springer Science and Business Media LLC}}, title = {{{Health relevance of lowering postprandial glycaemia in the paediatric population through diet’: results from a multistakeholder workshop}}}, doi = {{10.1007/s00394-022-03047-y}}, volume = {{62}}, year = {{2022}}, }