@inbook{36076,
  author       = {{Schlegel-Matthies, Kirsten}},
  booktitle    = {{Neue Aspekte der Ernährungsbildung}},
  editor       = {{Heseker , Helmut}},
  isbn         = {{783930007202}},
  pages        = {{36--43; 217--218}},
  publisher    = {{Umschau Zeitschriftenverlag}},
  title        = {{{Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch}}},
  year         = {{2005}},
}