[{"language":[{"iso":"ger"}],"_id":"36076","user_id":"459","department":[{"_id":"35"},{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"editor":[{"full_name":"Heseker , Helmut","last_name":"Heseker ","first_name":"Helmut"}],"status":"public","type":"book_chapter","publication":"Neue Aspekte der Ernährungsbildung","title":"Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch","date_updated":"2023-01-11T12:03:06Z","publisher":"Umschau Zeitschriftenverlag","author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"}],"date_created":"2023-01-11T12:02:42Z","place":"Frankfurt","year":"2005","citation":{"short":"K. Schlegel-Matthies, in: H. Heseker  (Ed.), Neue Aspekte der Ernährungsbildung, Umschau Zeitschriftenverlag, Frankfurt, 2005, pp. 36–43; 217–218.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2005, place={Frankfurt}, title={Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch}, booktitle={Neue Aspekte der Ernährungsbildung}, publisher={Umschau Zeitschriftenverlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Heseker , Helmut}, year={2005}, pages={36–43; 217–218} }","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch.” <i>Neue Aspekte der Ernährungsbildung</i>, edited by Helmut Heseker , Umschau Zeitschriftenverlag, 2005, pp. 36–43; 217–18.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2005). Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch. In H. Heseker  (Ed.), <i>Neue Aspekte der Ernährungsbildung</i> (pp. 36–43; 217–218). Umschau Zeitschriftenverlag.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch.” In <i>Neue Aspekte der Ernährungsbildung</i>, edited by Helmut Heseker , 36–43; 217–18. Frankfurt: Umschau Zeitschriftenverlag, 2005.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch,” in <i>Neue Aspekte der Ernährungsbildung</i>, H. Heseker , Ed. Frankfurt: Umschau Zeitschriftenverlag, 2005, pp. 36–43; 217–218.","ama":"Schlegel-Matthies K. Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch. In: Heseker  H, ed. <i>Neue Aspekte der Ernährungsbildung</i>. Umschau Zeitschriftenverlag; 2005:36-43; 217-218."},"page":"36-43; 217-218","publication_status":"published","publication_identifier":{"isbn":["783930007202"]}}]