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  ama: 'Schlegel-Matthies K, Methfessel B, Heindl I. Ernährungssozialisation und -bildung
    und die Entstehung einer “kulinarischen Vernunft.” In: Plöger A, Hirschfelder
    G, Schönberger G, eds. <i>Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven
    der Ernährung von morgen</i>. VS-Verlag; 2011:187-202.'
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    und -bildung und die Entstehung einer “kulinarischen Vernunft.” In A. Plöger,
    G. Hirschfelder, &#38; G. Schönberger (Eds.), <i>Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen,
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    edited by Angelika Plöger, Gunther Hirschfelder, and Gesa Schönberger, 187–202.
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    und -bildung und die Entstehung einer ‘kulinarischen Vernunft,’” in <i>Die Zukunft
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