[{"abstract":[{"lang":"eng","text":"<jats:title>Zusammenfassung</jats:title><jats:p>Hintergrund Die Bedeutung der Zusammenhänge zwischen Chronobiologie und Ernährung ist zunehmend Gegenstand der Forschung. Dabei geht es um die Frage, inwieweit es nicht nur relevant ist, was wir essen, sondern auch wann wir was essen und inwieweit wir gegen unsere innere Uhr essen.</jats:p><jats:p>Methodik In dieser Übersichtsarbeit wird der aktuelle Kenntnisstand zur Relevanz verschiedener Aspekte zirkadianer Ernährungsmuster (Zeitpunkt und Häufigkeit der Nahrungsaufnahme, das Auslassen des Frühstücks, die Beschränkung des Verzehrs auf bestimmte Tageszeiten) sowie der Zusammenhang mit dem individuellen Chronotyp für die Entstehung ernährungsmitbedingter Krankheiten aus ernährungsepidemiologischer Sicht dargestellt.</jats:p><jats:p>Ergebnisse Nach dem derzeitigen Kenntnisstand könnte es für die langfristige Gesundheit von Vorteil sein, wenn eine hohe Energiezufuhr und der Verzehr großer Mengen an Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index am Abend vermieden werden. Die derzeitige Evidenz aus Beobachtungs- und Interventionsstudien zum Zusammenhang zwischen Frühstück und Körpergewichtsmanagement ist widersprüchlich. Eine Aussage für eine empfohlene Anzahl von Verzehrsgelegenheiten kann zum derzeitigen Stand nicht getroffen werden. Bislang fehlen ausreichend qualitativ hochwertige Humanstudien, die eine Reduktion des Zeitfensters für die Nahrungsaufnahme als vorteilhaft für eine Gewichtsreduktion nachweisen. Grundsätzlich erscheint es erstrebenswert, die individuelle Ernährungsweise an den eigenen Chronotyp im Sinne einer personalisierten Ernährung anzupassen.</jats:p><jats:p>Schlussfolgerungen Weitere Forschung, basierend auf prospektiven Langzeitstudien sowie kontrollierten randomisierten Interventionsstudien sind notwendig, um die Rolle der zirkadianen Ernährungsmuster in der Prävention von ernährungsmitbedingten Krankheiten zu klären. Insbesondere sollte der individuelle Chronotyp bei der Konzeption von zukünftigen Studien in diesem Feld und der Interpretation von Ergebnissen mit berücksichtigt werden.</jats:p>"}],"status":"public","publication":"Aktuelle Ernährungsmedizin","type":"journal_article","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"53777","user_id":"105192","year":"2021","page":"95-104","intvolume":"        46","citation":{"ama":"Alexy U, Jankovic N, Schmitting S, Buyken AE. Chronobiologie und Ernährung. <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>. 2021;46(02):95-104. doi:<a href=\"https://doi.org/10.1055/a-1219-7355\">10.1055/a-1219-7355</a>","ieee":"U. Alexy, N. Jankovic, S. Schmitting, and A. E. Buyken, “Chronobiologie und Ernährung,” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>, vol. 46, no. 02, pp. 95–104, 2021, doi: <a href=\"https://doi.org/10.1055/a-1219-7355\">10.1055/a-1219-7355</a>.","chicago":"Alexy, Ute, Nicole Jankovic, Sarah Schmitting, and Anette E. Buyken. “Chronobiologie und Ernährung.” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i> 46, no. 02 (2021): 95–104. <a href=\"https://doi.org/10.1055/a-1219-7355\">https://doi.org/10.1055/a-1219-7355</a>.","bibtex":"@article{Alexy_Jankovic_Schmitting_Buyken_2021, title={Chronobiologie und Ernährung}, volume={46}, DOI={<a href=\"https://doi.org/10.1055/a-1219-7355\">10.1055/a-1219-7355</a>}, number={02}, journal={Aktuelle Ernährungsmedizin}, publisher={Georg Thieme Verlag KG}, author={Alexy, Ute and Jankovic, Nicole and Schmitting, Sarah and Buyken, Anette E.}, year={2021}, pages={95–104} }","short":"U. Alexy, N. Jankovic, S. Schmitting, A.E. Buyken, Aktuelle Ernährungsmedizin 46 (2021) 95–104.","mla":"Alexy, Ute, et al. “Chronobiologie und Ernährung.” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>, vol. 46, no. 02, Georg Thieme Verlag KG, 2021, pp. 95–104, doi:<a href=\"https://doi.org/10.1055/a-1219-7355\">10.1055/a-1219-7355</a>.","apa":"Alexy, U., Jankovic, N., Schmitting, S., &#38; Buyken, A. E. (2021). 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Ausgewertet wurden Daten zur Initiation, zum Ablauf sowie zur Berechnung und Umsetzung der Energie- und Proteinzufuhr. Dazu wurden jeweils die im Stationsalltag angeordnete bzw. protokollierte Zufuhr, die protokollierte Zufuhr abzüglich Reflux sowie das retrospektiv beurteilte Ziel, welches durch die klinikinterne Handlungsanweisung indiziert war, miteinander verglichen (linear gemischtes Modell).</jats:p><jats:p>\r\n          Ergebnisse Mit der enteralen Ernährung wurde im Mittel an Tag 4 ± 3, mit der (supplementierenden) parenteralen an Tag 3 ± 3 begonnen. Die Energiezufuhr wurde mit Korrekturfaktoren als ein Vielfaches des Grundumsatzes nach Harris &amp; Benedict berechnet. Der individuell verwendete Korrekturfaktor zur Berechnung der angeordneten Energiezufuhr wich über die gesamte Dauer des stationären Aufenthalts 0,1 ± 0,3 vom retrospektiv als angemessen erachteten Korrekturfaktor ab. Hieraus resultierte eine Abweichung der angeordneten Energiezufuhr vom Energieziel von 123 ± 528 kcal/24 h. Insbesondere in den Tagen 1 – 10 betrug die Abweichung des angeordneten vom retrospektiv als angemessen erachteten Korrekturfaktor 0,2 ± 0,4, was zu einer Differenz zwischen angeordneter Energiezufuhr und Energieziel von 426 ± 772 kcal/24 h führte. Die protokollierte Proteinzufuhr lag über die gesamte Behandlungsdauer bei 1,1 g/kg KG/24 h, während das retrospektiv ermittelte Proteinziel 1,0 g/kg KG/24 h betrug.</jats:p><jats:p>\r\n          Schlussfolgerung Die Analyse liefert vertrauenswürdige Daten zur Implementation einer individualisierten Ernährungstherapie von Langzeit-Intensivpatienten auf einer operativen Intensivstation; diese können zur Weiterentwicklung von entsprechenden Handlungsanweisungen genutzt werden. Defizite bestehen sowohl im zeitlichen Ablauf (zu später Beginn) als auch in der Anordnung der Energie-/Nährstoffzufuhr. Umfassende Schulungen des ärztlichen und pflegerischen Personals zur Anwendung/Umsetzung der Ernährungstherapie sind zu empfehlen.</jats:p>"}],"publication":"Aktuelle Ernährungsmedizin","keyword":["Nutrition and Dietetics","Medicine (miscellaneous)"],"language":[{"iso":"ger"}],"citation":{"short":"E. Dresen, C. Weißbrich, J. Bühlmeier, C. Weisheit, S. Egert, C. Putensen, P. Stehle, Aktuelle Ernährungsmedizin 44 (2019) 237–247.","mla":"Dresen, Ellen, et al. “Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten.” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>, vol. 44, no. 04, Georg Thieme Verlag KG, 2019, pp. 237–47, doi:<a href=\"https://doi.org/10.1055/a-0915-4994\">10.1055/a-0915-4994</a>.","bibtex":"@article{Dresen_Weißbrich_Bühlmeier_Weisheit_Egert_Putensen_Stehle_2019, title={Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten}, volume={44}, DOI={<a href=\"https://doi.org/10.1055/a-0915-4994\">10.1055/a-0915-4994</a>}, number={04}, journal={Aktuelle Ernährungsmedizin}, publisher={Georg Thieme Verlag KG}, author={Dresen, Ellen and Weißbrich, Carsten and Bühlmeier, Judith and Weisheit, Christina and Egert, Sarah and Putensen, Christian and Stehle, Peter}, year={2019}, pages={237–247} }","apa":"Dresen, E., Weißbrich, C., Bühlmeier, J., Weisheit, C., Egert, S., Putensen, C., &#38; Stehle, P. (2019). Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten. <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>, <i>44</i>(04), 237–247. <a href=\"https://doi.org/10.1055/a-0915-4994\">https://doi.org/10.1055/a-0915-4994</a>","ama":"Dresen E, Weißbrich C, Bühlmeier J, et al. Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten. <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>. 2019;44(04):237-247. doi:<a href=\"https://doi.org/10.1055/a-0915-4994\">10.1055/a-0915-4994</a>","chicago":"Dresen, Ellen, Carsten Weißbrich, Judith Bühlmeier, Christina Weisheit, Sarah Egert, Christian Putensen, and Peter Stehle. “Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten.” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i> 44, no. 04 (2019): 237–47. <a href=\"https://doi.org/10.1055/a-0915-4994\">https://doi.org/10.1055/a-0915-4994</a>.","ieee":"E. Dresen <i>et al.</i>, “Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten,” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>, vol. 44, no. 04, pp. 237–247, 2019, doi: <a href=\"https://doi.org/10.1055/a-0915-4994\">10.1055/a-0915-4994</a>."},"intvolume":"        44","page":"237-247","publication_status":"published","publication_identifier":{"issn":["0341-0501","1438-9916"]},"doi":"10.1055/a-0915-4994","date_updated":"2022-09-15T09:52:14Z","author":[{"first_name":"Ellen","last_name":"Dresen","full_name":"Dresen, Ellen"},{"first_name":"Carsten","last_name":"Weißbrich","full_name":"Weißbrich, Carsten"},{"last_name":"Bühlmeier","id":"89838","full_name":"Bühlmeier, Judith","first_name":"Judith"},{"first_name":"Christina","full_name":"Weisheit, Christina","last_name":"Weisheit"},{"full_name":"Egert, Sarah","last_name":"Egert","first_name":"Sarah"},{"first_name":"Christian","last_name":"Putensen","full_name":"Putensen, Christian"},{"first_name":"Peter","last_name":"Stehle","full_name":"Stehle, Peter"}],"volume":44,"status":"public","type":"journal_article","extern":"1","_id":"33401","user_id":"89838"}]