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_id: '53777'
abstract:
- lang: eng
  text: <jats:title>Zusammenfassung</jats:title><jats:p>Hintergrund Die Bedeutung
    der Zusammenhänge zwischen Chronobiologie und Ernährung ist zunehmend Gegenstand
    der Forschung. Dabei geht es um die Frage, inwieweit es nicht nur relevant ist,
    was wir essen, sondern auch wann wir was essen und inwieweit wir gegen unsere
    innere Uhr essen.</jats:p><jats:p>Methodik In dieser Übersichtsarbeit wird der
    aktuelle Kenntnisstand zur Relevanz verschiedener Aspekte zirkadianer Ernährungsmuster
    (Zeitpunkt und Häufigkeit der Nahrungsaufnahme, das Auslassen des Frühstücks,
    die Beschränkung des Verzehrs auf bestimmte Tageszeiten) sowie der Zusammenhang
    mit dem individuellen Chronotyp für die Entstehung ernährungsmitbedingter Krankheiten
    aus ernährungsepidemiologischer Sicht dargestellt.</jats:p><jats:p>Ergebnisse
    Nach dem derzeitigen Kenntnisstand könnte es für die langfristige Gesundheit von
    Vorteil sein, wenn eine hohe Energiezufuhr und der Verzehr großer Mengen an Kohlenhydraten
    mit hohem glykämischen Index am Abend vermieden werden. Die derzeitige Evidenz
    aus Beobachtungs- und Interventionsstudien zum Zusammenhang zwischen Frühstück
    und Körpergewichtsmanagement ist widersprüchlich. Eine Aussage für eine empfohlene
    Anzahl von Verzehrsgelegenheiten kann zum derzeitigen Stand nicht getroffen werden.
    Bislang fehlen ausreichend qualitativ hochwertige Humanstudien, die eine Reduktion
    des Zeitfensters für die Nahrungsaufnahme als vorteilhaft für eine Gewichtsreduktion
    nachweisen. Grundsätzlich erscheint es erstrebenswert, die individuelle Ernährungsweise
    an den eigenen Chronotyp im Sinne einer personalisierten Ernährung anzupassen.</jats:p><jats:p>Schlussfolgerungen
    Weitere Forschung, basierend auf prospektiven Langzeitstudien sowie kontrollierten
    randomisierten Interventionsstudien sind notwendig, um die Rolle der zirkadianen
    Ernährungsmuster in der Prävention von ernährungsmitbedingten Krankheiten zu klären.
    Insbesondere sollte der individuelle Chronotyp bei der Konzeption von zukünftigen
    Studien in diesem Feld und der Interpretation von Ergebnissen mit berücksichtigt
    werden.</jats:p>
author:
- first_name: Ute
  full_name: Alexy, Ute
  last_name: Alexy
- first_name: Nicole
  full_name: Jankovic, Nicole
  last_name: Jankovic
- first_name: Sarah
  full_name: Schmitting, Sarah
  last_name: Schmitting
- first_name: Anette E.
  full_name: Buyken, Anette E.
  last_name: Buyken
citation:
  ama: Alexy U, Jankovic N, Schmitting S, Buyken AE. Chronobiologie und Ernährung.
    <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>. 2021;46(02):95-104. doi:<a href="https://doi.org/10.1055/a-1219-7355">10.1055/a-1219-7355</a>
  apa: Alexy, U., Jankovic, N., Schmitting, S., &#38; Buyken, A. E. (2021). Chronobiologie
    und Ernährung. <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>, <i>46</i>(02), 95–104. <a href="https://doi.org/10.1055/a-1219-7355">https://doi.org/10.1055/a-1219-7355</a>
  bibtex: '@article{Alexy_Jankovic_Schmitting_Buyken_2021, title={Chronobiologie und
    Ernährung}, volume={46}, DOI={<a href="https://doi.org/10.1055/a-1219-7355">10.1055/a-1219-7355</a>},
    number={02}, journal={Aktuelle Ernährungsmedizin}, publisher={Georg Thieme Verlag
    KG}, author={Alexy, Ute and Jankovic, Nicole and Schmitting, Sarah and Buyken,
    Anette E.}, year={2021}, pages={95–104} }'
  chicago: 'Alexy, Ute, Nicole Jankovic, Sarah Schmitting, and Anette E. Buyken. “Chronobiologie
    und Ernährung.” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i> 46, no. 02 (2021): 95–104. <a
    href="https://doi.org/10.1055/a-1219-7355">https://doi.org/10.1055/a-1219-7355</a>.'
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    Ernährung,” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>, vol. 46, no. 02, pp. 95–104, 2021,
    doi: <a href="https://doi.org/10.1055/a-1219-7355">10.1055/a-1219-7355</a>.'
  mla: Alexy, Ute, et al. “Chronobiologie und Ernährung.” <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>,
    vol. 46, no. 02, Georg Thieme Verlag KG, 2021, pp. 95–104, doi:<a href="https://doi.org/10.1055/a-1219-7355">10.1055/a-1219-7355</a>.
  short: U. Alexy, N. Jankovic, S. Schmitting, A.E. Buyken, Aktuelle Ernährungsmedizin
    46 (2021) 95–104.
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date_updated: 2024-06-17T09:01:05Z
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  - 0341-0501
  - 1438-9916
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publisher: Georg Thieme Verlag KG
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title: Chronobiologie und Ernährung
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volume: 46
year: '2021'
...
---
_id: '33401'
abstract:
- lang: eng
  text: "<jats:title>Zusammenfassung</jats:title><jats:p>\r\n          Hintergrund
    Die begleitende Ernährungstherapie von Intensivpatienten stellt eine besondere
    Herausforderung in der klinischen Routine dar und erfordert die Implementation
    von leitlinienbasierten Handlungsanweisungen.</jats:p><jats:p>\r\n          Methoden
    In einer retrospektiven Analyse wurde die Umsetzung der klinikinternen Handlungsanweisung
    zur Ernährung kritisch kranker Patienten (Gültigkeitszeitraum September 2013 bis
    Januar 2016) sowie der Anordnung zur Ernährungstherapie auf einer operativen Intensivstation
    des Universitätsklinikums Bonn an Daten des Ernährungsmanagements von 31 Langzeit-Intensivpatienten
    (7 Frauen; Alter: 60 ± 17 Jahre; BMI: 28 ± 10 kg/m2; Dauer des Intensivaufenthalts:
    34 ± 16 Tage) evaluiert. Ausgewertet wurden Daten zur Initiation, zum Ablauf sowie
    zur Berechnung und Umsetzung der Energie- und Proteinzufuhr. Dazu wurden jeweils
    die im Stationsalltag angeordnete bzw. protokollierte Zufuhr, die protokollierte
    Zufuhr abzüglich Reflux sowie das retrospektiv beurteilte Ziel, welches durch
    die klinikinterne Handlungsanweisung indiziert war, miteinander verglichen (linear
    gemischtes Modell).</jats:p><jats:p>\r\n          Ergebnisse Mit der enteralen
    Ernährung wurde im Mittel an Tag 4 ± 3, mit der (supplementierenden) parenteralen
    an Tag 3 ± 3 begonnen. Die Energiezufuhr wurde mit Korrekturfaktoren als ein Vielfaches
    des Grundumsatzes nach Harris &amp; Benedict berechnet. Der individuell verwendete
    Korrekturfaktor zur Berechnung der angeordneten Energiezufuhr wich über die gesamte
    Dauer des stationären Aufenthalts 0,1 ± 0,3 vom retrospektiv als angemessen erachteten
    Korrekturfaktor ab. Hieraus resultierte eine Abweichung der angeordneten Energiezufuhr
    vom Energieziel von 123 ± 528 kcal/24 h. Insbesondere in den Tagen 1 – 10 betrug
    die Abweichung des angeordneten vom retrospektiv als angemessen erachteten Korrekturfaktor
    0,2 ± 0,4, was zu einer Differenz zwischen angeordneter Energiezufuhr und Energieziel
    von 426 ± 772 kcal/24 h führte. Die protokollierte Proteinzufuhr lag über die
    gesamte Behandlungsdauer bei 1,1 g/kg KG/24 h, während das retrospektiv ermittelte
    Proteinziel 1,0 g/kg KG/24 h betrug.</jats:p><jats:p>\r\n          Schlussfolgerung
    Die Analyse liefert vertrauenswürdige Daten zur Implementation einer individualisierten
    Ernährungstherapie von Langzeit-Intensivpatienten auf einer operativen Intensivstation;
    diese können zur Weiterentwicklung von entsprechenden Handlungsanweisungen genutzt
    werden. Defizite bestehen sowohl im zeitlichen Ablauf (zu später Beginn) als auch
    in der Anordnung der Energie-/Nährstoffzufuhr. Umfassende Schulungen des ärztlichen
    und pflegerischen Personals zur Anwendung/Umsetzung der Ernährungstherapie sind
    zu empfehlen.</jats:p>"
author:
- first_name: Ellen
  full_name: Dresen, Ellen
  last_name: Dresen
- first_name: Carsten
  full_name: Weißbrich, Carsten
  last_name: Weißbrich
- first_name: Judith
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  id: '89838'
  last_name: Bühlmeier
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  last_name: Weisheit
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- first_name: Christian
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  last_name: Putensen
- first_name: Peter
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  last_name: Stehle
citation:
  ama: Dresen E, Weißbrich C, Bühlmeier J, et al. Retrospektive Evaluation der Umsetzung
    einer klinikinternen Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten.
    <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>. 2019;44(04):237-247. doi:<a href="https://doi.org/10.1055/a-0915-4994">10.1055/a-0915-4994</a>
  apa: Dresen, E., Weißbrich, C., Bühlmeier, J., Weisheit, C., Egert, S., Putensen,
    C., &#38; Stehle, P. (2019). Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen
    Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten. <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i>,
    <i>44</i>(04), 237–247. <a href="https://doi.org/10.1055/a-0915-4994">https://doi.org/10.1055/a-0915-4994</a>
  bibtex: '@article{Dresen_Weißbrich_Bühlmeier_Weisheit_Egert_Putensen_Stehle_2019,
    title={Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung
    zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten}, volume={44}, DOI={<a href="https://doi.org/10.1055/a-0915-4994">10.1055/a-0915-4994</a>},
    number={04}, journal={Aktuelle Ernährungsmedizin}, publisher={Georg Thieme Verlag
    KG}, author={Dresen, Ellen and Weißbrich, Carsten and Bühlmeier, Judith and Weisheit,
    Christina and Egert, Sarah and Putensen, Christian and Stehle, Peter}, year={2019},
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  chicago: 'Dresen, Ellen, Carsten Weißbrich, Judith Bühlmeier, Christina Weisheit,
    Sarah Egert, Christian Putensen, and Peter Stehle. “Retrospektive Evaluation der
    Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten.”
    <i>Aktuelle Ernährungsmedizin</i> 44, no. 04 (2019): 237–47. <a href="https://doi.org/10.1055/a-0915-4994">https://doi.org/10.1055/a-0915-4994</a>.'
  ieee: 'E. Dresen <i>et al.</i>, “Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen
    Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten,” <i>Aktuelle
    Ernährungsmedizin</i>, vol. 44, no. 04, pp. 237–247, 2019, doi: <a href="https://doi.org/10.1055/a-0915-4994">10.1055/a-0915-4994</a>.'
  mla: Dresen, Ellen, et al. “Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen
    Handlungsanweisung zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten.” <i>Aktuelle
    Ernährungsmedizin</i>, vol. 44, no. 04, Georg Thieme Verlag KG, 2019, pp. 237–47,
    doi:<a href="https://doi.org/10.1055/a-0915-4994">10.1055/a-0915-4994</a>.
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    P. Stehle, Aktuelle Ernährungsmedizin 44 (2019) 237–247.
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date_updated: 2022-09-15T09:52:14Z
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- Nutrition and Dietetics
- Medicine (miscellaneous)
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title: Retrospektive Evaluation der Umsetzung einer klinikinternen Handlungsanweisung
  zur Ernährungstherapie von Intensivpatienten
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volume: 44
year: '2019'
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