[{"status":"public","title":"Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung","year":"2025","author":[{"id":"459","first_name":"Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten"}],"publication_identifier":{"issn":["2193-8806"],"eissn":["2196-1662"]},"publication_status":"published","date_updated":"2025-06-23T10:49:05Z","intvolume":"        14","page":"49-63","_id":"60336","language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"459","publication_date":"01.03.2025","volume":14,"issue":"1","publication":"Haushalt in Bildung und Forschung","citation":{"bibtex":"@article{Schlegel-Matthies_2025, title={Essen in der Vielfalt –   Esskultur und Nahrungszubereitung}, volume={14}, number={1}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2025}, pages={49–63} }","ama":"Schlegel-Matthies K. 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