{"user_id":"459","page":"21-61","_id":"35975","publisher":"Barbara Budrich","language":[{"iso":"ger"}],"publication_status":"published","date_updated":"2023-01-11T10:35:23Z","year":"2022","status":"public","title":"Ernährungs- und Verbraucherbildung","author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten","id":"459"}],"publication_identifier":{"isbn":["978-3-8252-5767-5"],"eisbn":["978-3-8385-5767-0"]},"type":"book_chapter","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"date_created":"2023-01-11T10:10:32Z","place":"Opladen & Toronto","publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","citation":{"short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 21–61.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 21–61. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022.","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Ernährungs- und Verbraucherbildung,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 21–61.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Ernährungs- und Verbraucherbildung. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 21–61). Barbara Budrich.","bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Ernährungs- und Verbraucherbildung}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={21–61} }","ama":"Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:21-61.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 21–61."}}