{"status":"public","publication_status":"published","date_created":"2023-01-11T10:10:32Z","user_id":"459","department":[{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"publication":"Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung","type":"book_chapter","publisher":"Barbara Budrich","_id":"35975","citation":{"bibtex":"@inbook{Schlegel-Matthies_2022, place={Opladen &#38; Toronto}, title={Ernährungs- und Verbraucherbildung}, booktitle={Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={21–61} }","ieee":"K. Schlegel-Matthies, “Ernährungs- und Verbraucherbildung,” in <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 21–61.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, Barbara Budrich, 2022, pp. 21–61.","short":"K. Schlegel-Matthies, in: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Barbara Budrich, Opladen &#38; Toronto, 2022, pp. 21–61.","ama":"Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung. In: <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>. Barbara Budrich; 2022:21-61.","apa":"Schlegel-Matthies, K. (2022). Ernährungs- und Verbraucherbildung. In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i> (pp. 21–61). Barbara Budrich.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” In <i>Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung</i>, 21–61. Opladen &#38; Toronto: Barbara Budrich, 2022."},"author":[{"id":"459","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","first_name":"Kirsten"}],"place":"Opladen & Toronto","page":"21-61","date_updated":"2023-01-11T10:35:23Z","year":"2022","publication_identifier":{"eisbn":["978-3-8385-5767-0"],"isbn":["978-3-8252-5767-5"]},"language":[{"iso":"ger"}],"title":"Ernährungs- und Verbraucherbildung"}