{"_id":"36002","title":"Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung","department":[{"_id":"35"},{"_id":"17"},{"_id":"22"},{"_id":"396"}],"publication_identifier":{"issn":["2193-8806"]},"volume":2,"user_id":"459","citation":{"ieee":"K. Schlegel-Matthies and B. Methfessel, “Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung,” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, vol. 2, no. 4, pp. 49–60, 2013.","mla":"Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung.” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, vol. 2, no. 4, Barbara Budrich, 2013, pp. 49–60.","ama":"Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung. <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>. 2013;2(4):49-60.","bibtex":"@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2013, title={Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung}, volume={2}, number={4}, journal={Haushalt in Bidlung und Forschung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2013}, pages={49–60} }","apa":"Schlegel-Matthies, K., &#38; Methfessel, B. (2013). Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung. <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i>, <i>2</i>(4), 49–60.","short":"K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt in Bidlung und Forschung 2 (2013) 49–60.","chicago":"Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung.” <i>Haushalt in Bidlung und Forschung</i> 2, no. 4 (2013): 49–60."},"date_created":"2023-01-11T10:53:33Z","status":"public","intvolume":"         2","year":"2013","publisher":"Barbara Budrich","author":[{"full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","last_name":"Schlegel-Matthies","id":"459","first_name":"Kirsten"},{"first_name":"Barbara","full_name":"Methfessel, Barbara","last_name":"Methfessel"}],"page":"49-60","date_updated":"2023-01-11T10:53:42Z","type":"journal_article","publication":"Haushalt in Bidlung und Forschung","language":[{"iso":"ger"}],"publication_status":"published","issue":"4"}