{"date_updated":"2026-03-16T12:53:30Z","publisher":"Verlag Barbara Budrich GmbH","date_created":"2026-03-16T12:52:20Z","author":[{"last_name":"Dehn","full_name":"Dehn, Freya","first_name":"Freya"},{"last_name":"Meyer","full_name":"Meyer, Anja","first_name":"Anja"},{"first_name":"Constanze","full_name":"Niederhaus, Constanze","last_name":"Niederhaus"},{"last_name":"Schlegel-Matthies","full_name":"Schlegel-Matthies, Kirsten","first_name":"Kirsten"}],"volume":11,"title":"Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft","doi":"10.3224/hibifo.v11i3.01","publication_status":"published","publication_identifier":{"issn":["2193-8806","2196-1662"]},"year":"2022","citation":{"ieee":"F. Dehn, A. Meyer, C. Niederhaus, and K. Schlegel-Matthies, “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft,” in <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i>, vol. 11, Verlag Barbara Budrich GmbH, 2022, pp. 3–17.","chicago":"Dehn, Freya, Anja Meyer, Constanze Niederhaus, and Kirsten Schlegel-Matthies. “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden Für Sprachbildenden Fachunterricht Im Berufsfeld Ernährung Und Hauswirtschaft.” In <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i>, 11:3–17. Verlag Barbara Budrich GmbH, 2022. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01</a>.","ama":"Dehn F, Meyer A, Niederhaus C, Schlegel-Matthies K. Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. In: <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i>. Vol 11. Verlag Barbara Budrich GmbH; 2022:3-17. doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">10.3224/hibifo.v11i3.01</a>","apa":"Dehn, F., Meyer, A., Niederhaus, C., &#38; Schlegel-Matthies, K. (2022). Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. In <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i> (Vol. 11, pp. 3–17). Verlag Barbara Budrich GmbH. <a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01</a>","short":"F. Dehn, A. Meyer, C. Niederhaus, K. Schlegel-Matthies, in: HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung, Verlag Barbara Budrich GmbH, 2022, pp. 3–17.","bibtex":"@inbook{Dehn_Meyer_Niederhaus_Schlegel-Matthies_2022, title={Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft}, volume={11}, DOI={<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">10.3224/hibifo.v11i3.01</a>}, booktitle={HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung}, publisher={Verlag Barbara Budrich GmbH}, author={Dehn, Freya and Meyer, Anja and Niederhaus, Constanze and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2022}, pages={3–17} }","mla":"Dehn, Freya, et al. “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden Für Sprachbildenden Fachunterricht Im Berufsfeld Ernährung Und Hauswirtschaft.” <i>HiBiFo – Haushalt in Bildung &#38;amp; Forschung</i>, vol. 11, Verlag Barbara Budrich GmbH, 2022, pp. 3–17, doi:<a href=\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01\">10.3224/hibifo.v11i3.01</a>."},"intvolume":"        11","page":"3-17","_id":"64987","user_id":"54999","language":[{"iso":"eng"}],"type":"book_chapter","publication":"HiBiFo – Haushalt in Bildung &amp; Forschung","abstract":[{"lang":"eng","text":"<jats:p>Aufgrund der heterogenen Schülerschaft im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft müssen Studierende für sprachbildenden Fachunterricht professionalisiert werden. Aufbauend auf einer theoretischen Fundierung werden konkrete Umsetzungsbeispiele anhand von drei exemplarischen Online-Modulen für den Ausbildungsberuf Hotelfachfrau/-mann vorgestellt.</jats:p>"}],"status":"public"}