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112 Publications
2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27515
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld.” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 2, no. 2 (2013): 61–70.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27516
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Fachliche Betreuung des Schwerpunktthemas: Ethik – Konsum – Verbraucherbildung. .” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 2, no. 2 (2013).
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2013 | Book | LibreCat-ID: 27518
Oepping, Anke, and Kirsten Schlegel-Matthies. Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht . 4th ed. Bonn, 2013.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 36002
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung.” Haushalt in Bidlung und Forschung 2, no. 4 (2013): 49–60.
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2013 | Book Review | LibreCat-ID: 37412
Bigga, Regine. “Ernährung- und Konsumbildung.” Haushalt in Bildung und Forschung. Leverkusen: Verlag Barbara Budrich, 2013.
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2012 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27520
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Verbraucherbildung.” In Klinkhardt Lexikon Erziehungswissenschaft, edited by K.P. v. Horn, W. Kemnitz, W. Marotzki, and U. Sandfuchs, 2012.
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27884
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Den Umgang mit Geld und Konsum lernen – Verbraucherbildung in der Schule.” Stimme der Familie 58, no. 3 (2011): 3–6.
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27885
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Was ist Verbraucherbildung? – Was kann sie leisten?” Haushalt & Bildung 88, no. 4 (2011): 3–10.
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36018
Schlegel-Matthies, Kirsten, Barbara Methfessel, and Ines Heindl. “Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer ‘kulinarischen Vernunft.’” In Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen, edited by Angelika Plöger, Gunther Hirschfelder, and Gesa Schönberger, 187–202. Wiesbaden: VS-Verlag, 2011.
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36031
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Ernährung und Diätetik.” In “Gesunde Lebensführung” - kritische Analyse eines populären Konzepts, edited by Hans-Wolfgang Hoefert and Christoph Klotter, 127–42. Bern: Huber, 2011.
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36008
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Mahlzeit im Wandel - die Entideologisierung einer Institution.” In Mahlzeiten. Alte Last oder neue Lust?, edited by Gesa Schönberger and Barbara Methfessel, 12. Wiesbaden: VS-Verlag, 2011.
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2010 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36036
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Überschuldung - Bildungsbezogene Perspektive.” In Auf dem Weg zum Jugendintegrationskonzept. Grundlagen und Herausforderungen angesichts veränderter Lebenslagen junger Menschen, edited by Christine Müller, Franziska Schulz, and Ulrich Thien, 247–50. Münster, Berlin: Lit-Verlag, 2010.
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2010 | Journal Article | LibreCat-ID: 27886
Bigga, Regine, and Kirsten Schlegel-Matthies. “Verbraucherbildung und Konsum – Was wissen Studierende? – Überlegungen zur Hochschuldidaktik.” Haushalt & Bildung 87, no. 3 (2010): 48–57.
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36056
Schlegel-Matthies, Kirsten, Barbara Methfessel, and Kirsten Quellmalz. “Soziale Platzierung: Weder Geld noch Bildung allein entscheiden.” Haushalt & Bildung 86, no. 2 (2009): 25–27.
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36052
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Geld – zentraler Schlüssel für gesellschaftliche Teilhabe.” Haushalt & Bildung 86, no. 2 (2009): 15–20.
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36054
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Ressourcen – Vielfalt, Zusammenwirken und Lebensqualität.” Haushalt & Bildung 86, no. 2 (2009): 21–24.
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36044
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ressourcen – Voraussetzung für Teilhabe- und Gestaltungsmöglichkeiten.” Haushalt & Bildung 86, no. 2 (2009): 2.
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36049
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Ressourcen im Rahmen des Haushaltshandelns.” Haushalt & Bildung 86, no. 2 (2009): 3–4.
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36050
Schlegel-Matthies, Kirsten, Barbara Methfessel, and Regine Bigga. “Materielle Ressourcen – oder: Warum, wozu und wie haben und nutzen wir Güter?” Haushalt & Bildung 86, no. 2 (2009): 10–14.
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2008 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27887
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungsbildung in Unterricht und Schulprofil. Essen und Trinken in der Schule – Bildungschance und Beitrag zu sozialer Gerechtigkeit.” In Ernährung, Kultur, Lebensqualität. Wege regionaler Nachhaltigkeit, edited by I. Antoni-Komar, R. Pfriem, T. Raabe, and A. Spiller, 303–15, 2008.
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