Please note that LibreCat no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
118 Publications
2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 35996
Schlegel-Matthies K. Fleisch in unserer Gesellschaft. Ernährung im Fokus Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte. 2015;(9-10):256-261.
LibreCat
2015 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27393
Bigga R. Consumer und Nutrition Literacy versus „Wirtschaft, Arbeit, Technik“ (WAT)?! . In: Meier B, Banse G, eds. Allgemeinbildung und Curriculumentwicklung. Herausforderungen an das Fach Wirtschaft-Arbeit-Technik. Peter Lang Wissenschaftsverlag; 2015:101-119.
LibreCat
2015 | Book Review | LibreCat-ID: 37407
Bigga R. Was der Mensch essen darf. Haushalt in Bildung und Forschung. 2015;2:128f.
LibreCat
2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 26916
Cheng G, Bolzenius K, Joslowski G, et al. Velocities of weight, height and fat mass gain during potentially critical periods of growth are decisive for adult body composition. European Journal of Clinical Nutrition. Published online 2014:262-268. doi:10.1038/ejcn.2014.131
LibreCat
| DOI
2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 36062
Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Alltagskultur: viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?! Hauswirtschaft und Wissenschaft. 2014;52(1):27-38.
LibreCat
2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27514
Oepping A, Schlegel-Matthies K. Bildung für nachhaltige Entwicklung. Den Alltag gestalten – Teilhabe ermöglichen. Verbraucherbildung als Aufgabe von Schule. Schule NRW Amtsblatt des Ministeriums für Schule und Weiterbildung. 2013;2:10-12.
LibreCat
2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27515
Schlegel-Matthies K. Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld. Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo). 2013;2(2):61-70.
LibreCat
2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27516
Schlegel-Matthies K. Fachliche Betreuung des Schwerpunktthemas: Ethik – Konsum – Verbraucherbildung. . Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo). 2013;2(2).
LibreCat
2013 | Book | LibreCat-ID: 27518
Oepping A, Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht . 4th ed.; 2013.
LibreCat
2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 36002
Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung. Haushalt in Bidlung und Forschung. 2013;2(4):49-60.
LibreCat
2013 | Book Review | LibreCat-ID: 37412
Bigga R. Ernährung- und Konsumbildung. Haushalt in Bildung und Forschung. Published online 2013.
LibreCat
2012 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27520
Schlegel-Matthies K. Verbraucherbildung. In: v. Horn KP, Kemnitz W, Marotzki W, Sandfuchs U, eds. Klinkhardt Lexikon Erziehungswissenschaft. ; 2012.
LibreCat
2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27884
Schlegel-Matthies K. Den Umgang mit Geld und Konsum lernen – Verbraucherbildung in der Schule. Stimme der Familie . 2011;58(3):3-6.
LibreCat
2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27885
Schlegel-Matthies K. Was ist Verbraucherbildung? – Was kann sie leisten? Haushalt & Bildung . 2011;88(4):3-10.
LibreCat
2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36018
Schlegel-Matthies K, Methfessel B, Heindl I. Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer “kulinarischen Vernunft.” In: Plöger A, Hirschfelder G, Schönberger G, eds. Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen. VS-Verlag; 2011:187-202.
LibreCat
2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36031
Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Ernährung und Diätetik. In: Hoefert Hans-Wolfgang , Klotter C, eds. “Gesunde Lebensführung” - kritische Analyse eines populären Konzepts. Huber; 2011:127-142.
LibreCat
2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36008
Schlegel-Matthies K. Mahlzeit im Wandel - die Entideologisierung einer Institution. In: Schönberger G, Methfessel B, eds. Mahlzeiten. Alte Last oder neue Lust?. VS-Verlag; 2011:12.
LibreCat
2010 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36036
Schlegel-Matthies K. Überschuldung - Bildungsbezogene Perspektive. In: Müller C, Schulz F, Thien U, eds. Auf dem Weg zum Jugendintegrationskonzept. Grundlagen und Herausforderungen angesichts veränderter Lebenslagen junger Menschen. Lit-Verlag; 2010:247-250.
LibreCat
2010 | Journal Article | LibreCat-ID: 27886
Bigga R, Schlegel-Matthies K. Verbraucherbildung und Konsum – Was wissen Studierende? – Überlegungen zur Hochschuldidaktik. Haushalt & Bildung. 2010;87(3):48-57.
LibreCat
2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36056
Schlegel-Matthies K, Methfessel B, Quellmalz K. Soziale Platzierung: Weder Geld noch Bildung allein entscheiden. Haushalt & Bildung. 2009;86(2):25-27.
LibreCat