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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36018
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, and I. Heindl, “Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer ‘kulinarischen Vernunft,’” in Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen, A. Plöger, G. Hirschfelder, and G. Schönberger, Eds. Wiesbaden: VS-Verlag, 2011, pp. 187–202.
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