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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36018
Schlegel-Matthies, Kirsten, Barbara Methfessel, and Ines Heindl. “Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer ‘kulinarischen Vernunft.’” In Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen, edited by Angelika Plöger, Gunther Hirschfelder, and Gesa Schönberger, 187–202. Wiesbaden: VS-Verlag, 2011.
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