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71 Publications
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35973
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- Und Verbraucherbildung Zwischen Wissenschaft Und Lebenswelt.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung, 62–89. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35955
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 208–30. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35946
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 157–79. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35975
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 21–61. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 33952
Dehn, Freya, Anja Meyer, Constanze Niederhaus, and Kirsten Schlegel-Matthies. “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft.” HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11, no. 3 (2022): 3–17. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01.
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| DOI
2021 | Book Chapter | LibreCat-ID: 26633
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Claudia Wespi. “Befähigung zur Reflexion und zum Umgang mit Ambiguitäten. Zur Wirksamkeit von Unterricht für ‘Lebensführung.’” In Wirksamer Fachunterricht. Eine metaanalytische Betrachtung von Expertisen aus 17 Schulfächern, edited by V. Reinhardt, M. Rehm , and M. Wilhem , 200–217. Baltmannsweiler: Schneider-Verlag, 2021.
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2021 | Book | LibreCat-ID: 26635
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Claudia Wespi. Wirksamer Unterricht für Lebensführung. (Unterrichtsqualität: Perspektiven von Expertinnen und Experten 12) . Vol. 12. Baltmannsweiler: Schneider-Verlag., 2021.
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2019 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27379
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Verbraucherbildung als Bildung für Lebensführung.” In Verbraucherbildung: Ein weiter Weg zum mündigen Verbraucher , edited by Christian Bala, Marit Buddensiek, Petra Maier, and Wolfgang Schuldzinski, 41–60. Düsseldorf: Kompetenzzentrum Verbraucherforschung NRW, Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V., 2019. https://doi.org/10.15501/978-3-86336-924-8_3.
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| DOI
2019 | Journal Article | LibreCat-ID: 27380
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Haushaltsbezogene Bildung – quo vadis? Daseinsvorsorge und Lebensführung im Wandel.” Haushalt in Bildung & Forschung, 2019, 88–106. https://doi.org/10.3224/hibifo.v8i2.07.
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| DOI
2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27384
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konsum, Ernährung und Gesundheit als zentrale Handlungsfelder für die alltägliche Lebensführung.” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 7, no. 3 (2018): 3–17. https://doi.org/10.3224/hibifo.v7i3.01.
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| DOI
2018 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27386
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Joanna Hellweg. “Das Lernzentrum Ernährung, Konsum, Gesundheit (LEKG).” In Heterogenität als Chance. Bilanz und Perspektiven des Qualitätspakt Lehreprojekts an der Universität Paderborn , edited by Birgit Riegraf, D.M. Meister, P. Reinhold, N. Schaper, and T. Temps, 82–85. Paderborn, 2018.
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2016 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27389
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zwischen Verlockung und Verantwortung. Verbraucherbildung als gesellschaftliche Aufgabe.” In Computer + Unterricht. Lernen und Lehren mit digitalen Medien , 8–11, 2016.
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2016 | Book | LibreCat-ID: 27390
Schlegel-Matthies, Kirsten. Zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. Entwicklung, Stand und Zukunftsperspektiven haushaltsbezogener Bildung. Vol. 10. Paderborner Schriften zur Ernährungs- und Verbraucherbildung , 2016.
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2016 | Journal Article | LibreCat-ID: 27391
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konsum, Ernährung, Gesundheit - Neues Schulfach, Querschnittsaufgabe oder Leitlinie?” Zeitschrift für Schulgestaltung und Schulentwicklung 18, no. 3 (2016): 100–102.
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2016 | Working Paper | LibreCat-ID: 35989 | 
Schlegel-Matthies, Kirsten, Gerd Gigerenzer, and Gert G. Wagner. Digitale Welt und Gesundheit. eHealth und mHealth – Chancen und Risiken der Digitalisierung im Gesundheitsbereich. Berlin, 2016.
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 27511
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Gesundheit und Selbstverantwortung – Was kann und was sollte gelehrt werden?” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 4, no. 2 (2015): 18–30.
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 35996
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Fleisch in unserer Gesellschaft.” Ernährung im Fokus. Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte, no. 9–10 (2015): 256–61.
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2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 36062
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “ Alltagskultur: viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?!” Hauswirtschaft und Wissenschaft 52, no. 1 (2014): 27–38.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27514
Oepping, Anke, and Kirsten Schlegel-Matthies. “Bildung für nachhaltige Entwicklung. Den Alltag gestalten – Teilhabe ermöglichen. Verbraucherbildung als Aufgabe von Schule.” Schule NRW. Amtsblatt des Ministeriums für Schule und Weiterbildung 2 (2013): 10–12.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27515
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld.” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 2, no. 2 (2013): 61–70.
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