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106 Publications
2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 35996
@article{Schlegel-Matthies_2015, title={Fleisch in unserer Gesellschaft}, number={9–10}, journal={Ernährung im Fokus. Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2015}, pages={256–261} }
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2015 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27393
@inbook{Bigga_2015, place={Frankfurt am Main}, title={Consumer und Nutrition Literacy versus „Wirtschaft, Arbeit, Technik“ (WAT)?! }, booktitle={Allgemeinbildung und Curriculumentwicklung. Herausforderungen an das Fach Wirtschaft-Arbeit-Technik}, publisher={Peter Lang Wissenschaftsverlag}, author={Bigga, Regine}, editor={Meier, Bernd and Banse, Gerhard}, year={2015}, pages={101–119} }
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2015 | Book Review | LibreCat-ID: 37407
@article{Bigga_2015, place={Leverkusen}, title={Was der Mensch essen darf}, volume={2}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung}, publisher={Verlag Barbara Budrich}, author={Bigga, Regine}, year={2015}, pages={128f} }
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2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 26916
@article{Cheng_Bolzenius_Joslowski_Günther_Kroke_Heinrich_Buyken_2014, title={Velocities of weight, height and fat mass gain during potentially critical periods of growth are decisive for adult body composition}, DOI={10.1038/ejcn.2014.131}, journal={European Journal of Clinical Nutrition}, author={Cheng, G and Bolzenius, K and Joslowski, G and Günther, A L B and Kroke, A and Heinrich, J and Buyken, Anette}, year={2014}, pages={262–268} }
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| DOI
2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 36062
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2014, title={ Alltagskultur: viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?!}, volume={52}, number={1}, journal={Hauswirtschaft und Wissenschaft}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2014}, pages={27–38} }
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27514
@article{Oepping_Schlegel-Matthies_2013, title={Bildung für nachhaltige Entwicklung. Den Alltag gestalten – Teilhabe ermöglichen. Verbraucherbildung als Aufgabe von Schule}, volume={2}, journal={Schule NRW. Amtsblatt des Ministeriums für Schule und Weiterbildung}, author={Oepping, Anke and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2013}, pages={10–12} }
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27515
@article{Schlegel-Matthies_2013, title={Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld}, volume={2}, number={2}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo)}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2013}, pages={61–70} }
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27516
@article{Schlegel-Matthies_2013, title={Fachliche Betreuung des Schwerpunktthemas: Ethik – Konsum – Verbraucherbildung. }, volume={2}, number={2}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo)}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2013} }
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2013 | Book | LibreCat-ID: 27518
@book{Oepping_Schlegel-Matthies_2013, place={Bonn}, edition={4}, title={Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht }, author={Oepping, Anke and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2013} }
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 36002
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2013, title={Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung}, volume={2}, number={4}, journal={Haushalt in Bidlung und Forschung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2013}, pages={49–60} }
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2013 | Book Review | LibreCat-ID: 37412
@article{Bigga_2013, place={Leverkusen}, title={Ernährung- und Konsumbildung}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung}, publisher={Verlag Barbara Budrich}, author={Bigga, Regine}, year={2013} }
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2012 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27520
@inbook{Schlegel-Matthies_2012, title={Verbraucherbildung}, booktitle={Klinkhardt Lexikon Erziehungswissenschaft}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={v. Horn, K.P. and Kemnitz, W. and Marotzki, W. and Sandfuchs, U. }, year={2012} }
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27884
@article{Schlegel-Matthies_2011, title={Den Umgang mit Geld und Konsum lernen – Verbraucherbildung in der Schule}, volume={58}, number={3}, journal={Stimme der Familie }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2011}, pages={3–6} }
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27885
@article{Schlegel-Matthies_2011, title={Was ist Verbraucherbildung? – Was kann sie leisten?}, volume={88}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2011}, pages={3–10} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36018
@inbook{Schlegel-Matthies_Methfessel_Heindl_2011, place={Wiesbaden}, title={Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer “kulinarischen Vernunft”}, booktitle={Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen}, publisher={VS-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Heindl, Ines}, editor={Plöger, Angelika and Hirschfelder, Gunther and Schönberger, Gesa}, year={2011}, pages={187–202} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36031
@inbook{Schlegel-Matthies_Methfessel_2011, place={Bern}, title={Ernährung und Diätetik}, booktitle={“Gesunde Lebensführung” - kritische Analyse eines populären Konzepts}, publisher={Huber}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, editor={Hoefert, Hans-Wolfgang and Klotter, Christoph}, year={2011}, pages={127–142} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36008
@inbook{Schlegel-Matthies_2011, place={Wiesbaden}, title={Mahlzeit im Wandel - die Entideologisierung einer Institution}, booktitle={Mahlzeiten. Alte Last oder neue Lust?}, publisher={VS-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Schönberger, Gesa and Methfessel, Barbara}, year={2011}, pages={12} }
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2010 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36036
@inbook{Schlegel-Matthies_2010, place={Münster, Berlin}, title={Überschuldung - Bildungsbezogene Perspektive}, booktitle={Auf dem Weg zum Jugendintegrationskonzept. Grundlagen und Herausforderungen angesichts veränderter Lebenslagen junger Menschen}, publisher={Lit-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Müller, Christine and Schulz, Franziska and Thien, Ulrich}, year={2010}, pages={247–250} }
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2010 | Journal Article | LibreCat-ID: 27886
@article{Bigga_Schlegel-Matthies_2010, title={Verbraucherbildung und Konsum – Was wissen Studierende? – Überlegungen zur Hochschuldidaktik}, volume={87}, number={3}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Bigga, Regine and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2010}, pages={48–57} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36056
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_Quellmalz_2009, title={Soziale Platzierung: Weder Geld noch Bildung allein entscheiden}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Quellmalz, Kirsten}, year={2009}, pages={25–27} }
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