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439 Publications
2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 46214
Birner, R., Linseisen, J., Arens-Azevedo, U., Balmann, A., Biesalski, H. K., Bosy-Westphal, A., Buyken, A., Döring, T., Feindt, P., Götz, K.-U., Iweala, S., Martínez, J., Nieberg, H., Nöthlings, U., Pischetsrieder, M., Renner, B., Spiller, A., Voget-Kleschin, L., Weingarten, P., … Wieck, C. (2023). Ernährungsarmut unter Pandemiebedingungen. Berichte Über Landwirtschaft. https://doi.org/10.12767/BUEL.VI236.468
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| DOI
2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 46217
Renner, B., Buyken, A., Gedrich, K., Lorkowski, S., Watzl, B., Linseisen, J., Daniel, H., Conrad, J., Ferrario, P. G., Holzapfel, C., Leitzmann, M., Richter, M., Simon, M.-C., Sina, C., & Wirsam, J. (2023). Perspective: A Conceptual Framework for Adaptive Personalized Nutrition Advice Systems. Advances in Nutrition. https://doi.org/10.1016/j.advnut.2023.06.009
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| DOI
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 33009
Kroke, A., Schmidt, A., Amini, A. M., Kalotai, N., Lehmann, A., Haardt, J., Bauer, J. M., Bischoff-Ferrari, H. A., Boeing, H., Egert, S., Ellinger, S., Kühn, T., Louis, S., Lorkowski, S., Nimptsch, K., Remer, T., Schulze, M. B., Siener, R., Stangl, G. I., … Schwingshackl, L. (2022). Dietary protein intake and health-related outcomes: a methodological protocol for the evidence evaluation and the outline of an evidence to decision framework underlying the evidence-based guideline of the German Nutrition Society. European Journal of Nutrition, 61(4), 2091–2101. https://doi.org/10.1007/s00394-021-02789-5
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| DOI
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35308
Hjorth, T., Schadow, A., Revheim, I., Spielau, U., Thomassen, L. M., Meyer, K., Piotrowski, K., Rosendahl-Riise, H., Rieder, A., Varela, P., Lysne, V., Ballance, S., Koerner, A., Landberg, R., Buyken, A., & Dierkes, J. (2022). Sixteen-week multicentre randomised controlled trial to study the effect of the consumption of an oat beta-glucan-enriched bread versus a whole-grain wheat bread on glycaemic control among persons with pre-diabetes: a study protocol of the CarbHealth study. BMJ Open, 12(8), Article e062066. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2022-062066
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| DOI
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35311
Jansen, K., Tempes, J., Drozdowska, A., Gutmann, M., Falkenstein, M., Buyken, A., Libuda, L., Rudolf, H., Lücke, T., & Kersting, M. (2022). Correction: Short-term effects of carbohydrates differing in glycemic index (GI) consumed at lunch on children’s cognitive function in a randomized crossover study. Eur J Clin Nutr, 76(5), 779.
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| PubMed | Europe PMC
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35307
Vinoy, S., Goletzke, J., Rakhshandehroo, M., Schweitzer, L., Flourakis, M., Körner, A., Alexy, U., van Schothorst, E., Ceriello, A., Zakrzewski-Fruer, J., & Buyken, A. (2022). Health relevance of lowering postprandial glycaemia in the paediatric population through diet’: results from a multistakeholder workshop. Eur J Nutr.
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| PubMed | Europe PMC
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35987
Schlegel-Matthies, K. (2022). Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus. Haushalt in Bidlung und Forschung, 11(1), 89–94. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06
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| DOI
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35980
Schlegel-Matthies, K. (2022). Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 302–318). Barbara Budrich.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35983
Schlegel-Matthies, K., & Methfessel, B. (2022). Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 137–156). Barbara Budrich.
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2022 | Book | LibreCat-ID: 35984
Schlegel-Matthies, K., Bartsch, S., Brandl, W., & Methfessel, B. (2022). Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35988
Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe. Haushalt in Bidlung und Forschung, 11(1), 3–24. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01
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| DOI
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35986
Schlegel-Matthies, K. (2022). Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven. Haushalt in Bidlung und Forschung, 11(2), 15–28. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02
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| DOI
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35969
Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 114–136). Barbara Budrich.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35970
Schlegel-Matthies, K. (2022). Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 90–108). Barbara Budrich.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35979
Schlegel-Matthies, K. (2022). Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 180–207). Barbara Budrich.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35973
Schlegel-Matthies, K. (2022). Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 62–89). Barbara Budrich.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35955
Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 208–230). Barbara Budrich.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35946
Schlegel-Matthies, K. (2022). Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 157–179). Barbara Budrich.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35975
Schlegel-Matthies, K. (2022). Ernährungs- und Verbraucherbildung. In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (pp. 21–61). Barbara Budrich.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 33952
Dehn, F., Meyer, A., Niederhaus, C., & Schlegel-Matthies, K. (2022). Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, 11(3), 3–17. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01
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