Please note that LibreCat no longer supports Internet Explorer versions 8 or 9 (or earlier).
We recommend upgrading to the latest Internet Explorer, Google Chrome, or Firefox.
113 Publications
2025 | Journal Article | LibreCat-ID: 59229
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung.” HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 14, no. 1 (2025): 49–63. https://doi.org/10.3224/hibifo.v14i1.05.
LibreCat
| DOI
2025 | Newspaper Article | LibreCat-ID: 60336
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung.” Haushalt in Bildung und Forschung, 2025.
LibreCat
2023 | Book Chapter | LibreCat-ID: 50061 | 
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung.” In Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern, edited by Peter Tremp, 31–34. Luzern: Pädagogische Hochschule Luzern, 2023.
LibreCat
| Download (ext.)
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35987
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus.” Haushalt in Bidlung und Forschung 11, no. 1 (2022): 89–94. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.06.
LibreCat
| DOI
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35980
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 302–18. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35983
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 137–56. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book | LibreCat-ID: 35984
Schlegel-Matthies, Kirsten, Silke Bartsch, Werner Brandl, and Barbara Methfessel. Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35988
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe.” Haushalt in Bidlung und Forschung 11, no. 1 (2022): 3–24. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i1.01.
LibreCat
| DOI
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35986
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven.” Haushalt in Bidlung und Forschung 11, no. 2 (2022): 15–28. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i2.02.
LibreCat
| DOI
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35969
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 114–36. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35970
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 90–108. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35979
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 180–207. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35973
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- Und Verbraucherbildung Zwischen Wissenschaft Und Lebenswelt.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung, 62–89. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35955
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 208–30. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35946
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 157–79. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35975
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ernährungs- und Verbraucherbildung.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 21–61. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 33952
Dehn, Freya, Anja Meyer, Constanze Niederhaus, and Kirsten Schlegel-Matthies. “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft.” HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11, no. 3 (2022): 3–17. https://doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01.
LibreCat
| DOI
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35964
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 114–36. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35957
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen.” In Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 137–56. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat
2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35943
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen.” In Konsum- Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, 157–79. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
LibreCat