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106 Publications
2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27384
K. Schlegel-Matthies, “Konsum, Ernährung und Gesundheit als zentrale Handlungsfelder für die alltägliche Lebensführung,” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), vol. 7, no. 3, pp. 3–17, 2018, doi: 10.3224/hibifo.v7i3.01.
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| DOI
2018 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27386
K. Schlegel-Matthies and J. Hellweg, “Das Lernzentrum Ernährung, Konsum, Gesundheit (LEKG),” in Heterogenität als Chance. Bilanz und Perspektiven des Qualitätspakt Lehreprojekts an der Universität Paderborn , B. Riegraf, D. M. Meister, P. Reinhold, N. Schaper, and T. Temps, Eds. Paderborn, 2018, pp. 82–85.
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2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27387
G. Raacke, “„Keine Zeit!?“ – Über den Umgang mit einer kostbaren Ressource,” Alltägliche Lebensführung im Zusammenspiel von Individuum und Gesellschaft, pp. 41–53, 2018, doi: 10.3224/hibifo.v7i3.03.
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2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27392
G. Raacke, “Einzukaufen ist nicht schwer – Konsument zu sein dagegen sehr,” Haushalt in Bildung & Forschung, pp. 69–81, 2017, doi: 10.3224/hibifo.v5i3.7.
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2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27513
G. Raacke, “„Wer früher stirbt, ist selbst schuld!“ – Ein kritischer Blick auf das aktuelle Gesundheitsregime,” Haushalt in Bildung & Forschung, pp. 69–80, 2017, doi: 10.3224/hibifo.v3i4.17334.
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2016 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27389
K. Schlegel-Matthies, “Zwischen Verlockung und Verantwortung. Verbraucherbildung als gesellschaftliche Aufgabe,” in Computer + Unterricht. Lernen und Lehren mit digitalen Medien , 2016, pp. 8–11.
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2016 | Book | LibreCat-ID: 27390
K. Schlegel-Matthies, Zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. Entwicklung, Stand und Zukunftsperspektiven haushaltsbezogener Bildung., vol. 10. 2016.
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2016 | Journal Article | LibreCat-ID: 27391
K. Schlegel-Matthies, “Konsum, Ernährung, Gesundheit - Neues Schulfach, Querschnittsaufgabe oder Leitlinie?,” Zeitschrift für Schulgestaltung und Schulentwicklung , vol. 18, no. 3, pp. 100–102, 2016.
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2016 | Working Paper | LibreCat-ID: 35989 | 
K. Schlegel-Matthies, G. Gigerenzer, and G. G. Wagner, Digitale Welt und Gesundheit. eHealth und mHealth – Chancen und Risiken der Digitalisierung im Gesundheitsbereich. Berlin, 2016.
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 27511
K. Schlegel-Matthies, “Gesundheit und Selbstverantwortung – Was kann und was sollte gelehrt werden?,” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) , vol. 4, no. 2, pp. 18–30, 2015.
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 35996
K. Schlegel-Matthies, “Fleisch in unserer Gesellschaft,” Ernährung im Fokus. Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte, no. 9–10, pp. 256–261, 2015.
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2015 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27393
R. Bigga, “Consumer und Nutrition Literacy versus „Wirtschaft, Arbeit, Technik“ (WAT)?! ,” in Allgemeinbildung und Curriculumentwicklung. Herausforderungen an das Fach Wirtschaft-Arbeit-Technik, B. Meier and G. Banse, Eds. Frankfurt am Main: Peter Lang Wissenschaftsverlag, 2015, pp. 101–119.
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2015 | Book Review | LibreCat-ID: 37407
R. Bigga, “Was der Mensch essen darf,” Haushalt in Bildung und Forschung, vol. 2. Verlag Barbara Budrich, Leverkusen, p. 128f, 2015.
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2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 26916
G. Cheng et al., “Velocities of weight, height and fat mass gain during potentially critical periods of growth are decisive for adult body composition,” European Journal of Clinical Nutrition, pp. 262–268, 2014, doi: 10.1038/ejcn.2014.131.
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| DOI
2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 36062
K. Schlegel-Matthies and B. Methfessel, “ Alltagskultur: viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?!,” Hauswirtschaft und Wissenschaft, vol. 52, no. 1, pp. 27–38, 2014.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27514
A. Oepping and K. Schlegel-Matthies, “Bildung für nachhaltige Entwicklung. Den Alltag gestalten – Teilhabe ermöglichen. Verbraucherbildung als Aufgabe von Schule,” Schule NRW. Amtsblatt des Ministeriums für Schule und Weiterbildung, vol. 2, pp. 10–12, 2013.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27515
K. Schlegel-Matthies, “Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld,” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), vol. 2, no. 2, pp. 61–70, 2013.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27516
K. Schlegel-Matthies, “Fachliche Betreuung des Schwerpunktthemas: Ethik – Konsum – Verbraucherbildung. ,” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), vol. 2, no. 2, 2013.
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2013 | Book | LibreCat-ID: 27518
A. Oepping and K. Schlegel-Matthies, Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht , 4th ed. Bonn, 2013.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 36002
K. Schlegel-Matthies and B. Methfessel, “Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung,” Haushalt in Bidlung und Forschung, vol. 2, no. 4, pp. 49–60, 2013.
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