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106 Publications
2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27384
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konsum, Ernährung und Gesundheit als zentrale Handlungsfelder für die alltägliche Lebensführung.” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), vol. 7, no. 3, 2018, pp. 3–17, doi:10.3224/hibifo.v7i3.01.
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2018 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27386
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Joanna Hellweg. “Das Lernzentrum Ernährung, Konsum, Gesundheit (LEKG).” Heterogenität als Chance. Bilanz und Perspektiven des Qualitätspakt Lehreprojekts an der Universität Paderborn , edited by Birgit Riegraf et al., 2018, pp. 82–85.
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2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27387
Raacke, Georg. “„Keine Zeit!?“ – Über den Umgang mit einer kostbaren Ressource.” Alltägliche Lebensführung im Zusammenspiel von Individuum und Gesellschaft, 2018, pp. 41–53, doi:10.3224/hibifo.v7i3.03.
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2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27392
Raacke, Georg. “Einzukaufen ist nicht schwer – Konsument zu sein dagegen sehr.” Haushalt in Bildung & Forschung, 2017, pp. 69–81, doi:10.3224/hibifo.v5i3.7.
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2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27513
Raacke, Georg. “„Wer früher stirbt, ist selbst schuld!“ – Ein kritischer Blick auf das aktuelle Gesundheitsregime.” Haushalt in Bildung & Forschung, 2017, pp. 69–80, doi:10.3224/hibifo.v3i4.17334.
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2016 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27389
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Zwischen Verlockung und Verantwortung. Verbraucherbildung als gesellschaftliche Aufgabe.” Computer + Unterricht. Lernen und Lehren mit digitalen Medien , 2016, pp. 8–11.
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2016 | Book | LibreCat-ID: 27390
Schlegel-Matthies, Kirsten. Zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. Entwicklung, Stand und Zukunftsperspektiven haushaltsbezogener Bildung. 2016.
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2016 | Journal Article | LibreCat-ID: 27391
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Konsum, Ernährung, Gesundheit - Neues Schulfach, Querschnittsaufgabe oder Leitlinie?” Zeitschrift für Schulgestaltung und Schulentwicklung , vol. 18, no. 3, 2016, pp. 100–02.
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2016 | Working Paper | LibreCat-ID: 35989 | 
Schlegel-Matthies, Kirsten, et al. Digitale Welt und Gesundheit. eHealth und mHealth – Chancen und Risiken der Digitalisierung im Gesundheitsbereich. 2016.
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 27511
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Gesundheit und Selbstverantwortung – Was kann und was sollte gelehrt werden?” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) , vol. 4, no. 2, 2015, pp. 18–30.
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 35996
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Fleisch in unserer Gesellschaft.” Ernährung im Fokus. Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte, no. 9–10, 2015, pp. 256–61.
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2015 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27393
Bigga, Regine. “Consumer und Nutrition Literacy versus „Wirtschaft, Arbeit, Technik“ (WAT)?! .” Allgemeinbildung und Curriculumentwicklung. Herausforderungen an das Fach Wirtschaft-Arbeit-Technik, edited by Bernd Meier and Gerhard Banse, Peter Lang Wissenschaftsverlag, 2015, pp. 101–19.
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2015 | Book Review | LibreCat-ID: 37407
Bigga, Regine. “Was Der Mensch Essen Darf.” Haushalt in Bildung Und Forschung, vol. 2, Verlag Barbara Budrich, 2015, p. 128f.
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2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 26916
Cheng, G., et al. “Velocities of Weight, Height and Fat Mass Gain during Potentially Critical Periods of Growth Are Decisive for Adult Body Composition.” European Journal of Clinical Nutrition, 2014, pp. 262–68, doi:10.1038/ejcn.2014.131.
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2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 36062
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “ Alltagskultur: viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?!” Hauswirtschaft und Wissenschaft, vol. 52, no. 1, 2014, pp. 27–38.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27514
Oepping, Anke, and Kirsten Schlegel-Matthies. “Bildung für nachhaltige Entwicklung. Den Alltag gestalten – Teilhabe ermöglichen. Verbraucherbildung als Aufgabe von Schule.” Schule NRW. Amtsblatt des Ministeriums für Schule und Weiterbildung, vol. 2, 2013, pp. 10–12.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27515
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld.” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), vol. 2, no. 2, 2013, pp. 61–70.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27516
Schlegel-Matthies, Kirsten. “Fachliche Betreuung des Schwerpunktthemas: Ethik – Konsum – Verbraucherbildung. .” Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), vol. 2, no. 2, 2013.
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2013 | Book | LibreCat-ID: 27518
Oepping, Anke, and Kirsten Schlegel-Matthies. Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht . 4th ed., 2013.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 36002
Schlegel-Matthies, Kirsten, and Barbara Methfessel. “Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung.” Haushalt in Bidlung und Forschung, vol. 2, no. 4, Barbara Budrich, 2013, pp. 49–60.
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