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17 Publications
2025 | Journal Article | LibreCat-ID: 59229
Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung
K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 14 (2025) 49–63.
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K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 14 (2025) 49–63.
2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 51165
Essen und Ernährung im Sachunterricht
R. Bigga, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 12 (2023) 54–67.
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R. Bigga, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 12 (2023) 54–67.
2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 48551
Digitalisiertes Arbeiten in gastgewerblichen Berufen – Umsetzung in der Hochschullehre
S. Härtel, C. Klatt, A. Meyer, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 12 (2023) 12–23.
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S. Härtel, C. Klatt, A. Meyer, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 12 (2023) 12–23.
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35987
Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 89–94.
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K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 89–94.
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35988
Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 3–24.
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K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 3–24.
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35986
Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 15–28.
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K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bidlung und Forschung 11 (2022) 15–28.
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 33952
Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
F. Dehn, A. Meyer, C. Niederhaus, K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 3–17.
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F. Dehn, A. Meyer, C. Niederhaus, K. Schlegel-Matthies, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 3–17.
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 48550
Digitalisierte Arbeitsprozesse im Hotel- und Gastgewerbe konkret: (Digitalisierungs-) Potenziale und Kompetenzanforderungen an Auszubildende
A. Meyer, J. Kirchhof, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 50–65.
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A. Meyer, J. Kirchhof, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 50–65.
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 37028
„Alles Leben ist Problemlösen“ (Popper) – Die Komplexität der alltäglichen Lebensführung erfassen durch Problembasiertes Lernen
R. Bigga, G. Raacke, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 57–72.
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| DOI
R. Bigga, G. Raacke, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 57–72.
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 37033
Ressourcen – Gesundheit zwischen Eigenverantwortung und gesellschaftlicher Verantwortung
R. Bigga, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 25–41.
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R. Bigga, HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 11 (2022) 25–41.
2019 | Journal Article | LibreCat-ID: 27380
Haushaltsbezogene Bildung – quo vadis? Daseinsvorsorge und Lebensführung im Wandel
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung & Forschung (2019) 88–106.
LibreCat
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K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung & Forschung (2019) 88–106.
2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27384
Konsum, Ernährung und Gesundheit als zentrale Handlungsfelder für die alltägliche Lebensführung
K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 7 (2018) 3–17.
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K. Schlegel-Matthies, Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) 7 (2018) 3–17.
2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27387
„Keine Zeit!?“ – Über den Umgang mit einer kostbaren Ressource
G. Raacke, Alltägliche Lebensführung im Zusammenspiel von Individuum und Gesellschaft (2018) 41–53.
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G. Raacke, Alltägliche Lebensführung im Zusammenspiel von Individuum und Gesellschaft (2018) 41–53.
2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27392
Einzukaufen ist nicht schwer – Konsument zu sein dagegen sehr
G. Raacke, Haushalt in Bildung & Forschung (2017) 69–81.
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G. Raacke, Haushalt in Bildung & Forschung (2017) 69–81.
2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27513
„Wer früher stirbt, ist selbst schuld!“ – Ein kritischer Blick auf das aktuelle Gesundheitsregime
G. Raacke, Haushalt in Bildung & Forschung (2017) 69–80.
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G. Raacke, Haushalt in Bildung & Forschung (2017) 69–80.
2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 36002
Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung
K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt in Bidlung und Forschung 2 (2013) 49–60.
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K. Schlegel-Matthies, B. Methfessel, Haushalt in Bidlung und Forschung 2 (2013) 49–60.
2013 | Book Review | LibreCat-ID: 37412
Ernährung- und Konsumbildung
R. Bigga, Haushalt in Bildung und Forschung (2013).
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R. Bigga, Haushalt in Bildung und Forschung (2013).