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106 Publications
2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27384
@article{Schlegel-Matthies_2018, title={Konsum, Ernährung und Gesundheit als zentrale Handlungsfelder für die alltägliche Lebensführung}, volume={7}, DOI={10.3224/hibifo.v7i3.01}, number={3}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo)}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2018}, pages={3–17} }
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| DOI
2018 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27386
@inbook{Schlegel-Matthies_Hellweg_2018, place={Paderborn}, title={Das Lernzentrum Ernährung, Konsum, Gesundheit (LEKG)}, booktitle={Heterogenität als Chance. Bilanz und Perspektiven des Qualitätspakt Lehreprojekts an der Universität Paderborn }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Hellweg, Joanna}, editor={Riegraf, Birgit and Meister, D.M. and Reinhold, P. and Schaper, N. and Temps, T.}, year={2018}, pages={82–85} }
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2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27387
@article{Raacke_2018, title={„Keine Zeit!?“ – Über den Umgang mit einer kostbaren Ressource}, DOI={10.3224/hibifo.v7i3.03}, journal={Alltägliche Lebensführung im Zusammenspiel von Individuum und Gesellschaft}, author={Raacke, Georg}, year={2018}, pages={41–53} }
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| DOI
2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27392
@article{Raacke_2017, title={Einzukaufen ist nicht schwer – Konsument zu sein dagegen sehr}, DOI={10.3224/hibifo.v5i3.7}, journal={Haushalt in Bildung & Forschung}, author={Raacke, Georg}, year={2017}, pages={69–81} }
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| DOI
2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27513
@article{Raacke_2017, title={„Wer früher stirbt, ist selbst schuld!“ – Ein kritischer Blick auf das aktuelle Gesundheitsregime}, DOI={10.3224/hibifo.v3i4.17334}, journal={Haushalt in Bildung & Forschung}, author={Raacke, Georg}, year={2017}, pages={69–80} }
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2016 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27389
@inbook{Schlegel-Matthies_2016, title={Zwischen Verlockung und Verantwortung. Verbraucherbildung als gesellschaftliche Aufgabe}, booktitle={Computer + Unterricht. Lernen und Lehren mit digitalen Medien }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2016}, pages={8–11} }
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2016 | Book | LibreCat-ID: 27390
@book{Schlegel-Matthies_2016, series={Paderborner Schriften zur Ernährungs- und Verbraucherbildung }, title={Zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. Entwicklung, Stand und Zukunftsperspektiven haushaltsbezogener Bildung.}, volume={10}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2016}, collection={Paderborner Schriften zur Ernährungs- und Verbraucherbildung } }
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2016 | Journal Article | LibreCat-ID: 27391
@article{Schlegel-Matthies_2016, title={Konsum, Ernährung, Gesundheit - Neues Schulfach, Querschnittsaufgabe oder Leitlinie?}, volume={18}, number={3}, journal={Zeitschrift für Schulgestaltung und Schulentwicklung }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2016}, pages={100–102} }
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2016 | Working Paper | LibreCat-ID: 35989 | 
@book{Schlegel-Matthies_Gigerenzer_Wagner_2016, place={Berlin}, title={Digitale Welt und Gesundheit. eHealth und mHealth – Chancen und Risiken der Digitalisierung im Gesundheitsbereich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Gigerenzer, Gerd and Wagner, Gert G.}, year={2016} }
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 27511
@article{Schlegel-Matthies_2015, title={Gesundheit und Selbstverantwortung – Was kann und was sollte gelehrt werden?}, volume={4}, number={2}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2015}, pages={18–30} }
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 35996
@article{Schlegel-Matthies_2015, title={Fleisch in unserer Gesellschaft}, number={9–10}, journal={Ernährung im Fokus. Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2015}, pages={256–261} }
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2015 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27393
@inbook{Bigga_2015, place={Frankfurt am Main}, title={Consumer und Nutrition Literacy versus „Wirtschaft, Arbeit, Technik“ (WAT)?! }, booktitle={Allgemeinbildung und Curriculumentwicklung. Herausforderungen an das Fach Wirtschaft-Arbeit-Technik}, publisher={Peter Lang Wissenschaftsverlag}, author={Bigga, Regine}, editor={Meier, Bernd and Banse, Gerhard}, year={2015}, pages={101–119} }
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2015 | Book Review | LibreCat-ID: 37407
@article{Bigga_2015, place={Leverkusen}, title={Was der Mensch essen darf}, volume={2}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung}, publisher={Verlag Barbara Budrich}, author={Bigga, Regine}, year={2015}, pages={128f} }
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2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 26916
@article{Cheng_Bolzenius_Joslowski_Günther_Kroke_Heinrich_Buyken_2014, title={Velocities of weight, height and fat mass gain during potentially critical periods of growth are decisive for adult body composition}, DOI={10.1038/ejcn.2014.131}, journal={European Journal of Clinical Nutrition}, author={Cheng, G and Bolzenius, K and Joslowski, G and Günther, A L B and Kroke, A and Heinrich, J and Buyken, Anette}, year={2014}, pages={262–268} }
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| DOI
2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 36062
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2014, title={ Alltagskultur: viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?!}, volume={52}, number={1}, journal={Hauswirtschaft und Wissenschaft}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2014}, pages={27–38} }
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27514
@article{Oepping_Schlegel-Matthies_2013, title={Bildung für nachhaltige Entwicklung. Den Alltag gestalten – Teilhabe ermöglichen. Verbraucherbildung als Aufgabe von Schule}, volume={2}, journal={Schule NRW. Amtsblatt des Ministeriums für Schule und Weiterbildung}, author={Oepping, Anke and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2013}, pages={10–12} }
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27515
@article{Schlegel-Matthies_2013, title={Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld}, volume={2}, number={2}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo)}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2013}, pages={61–70} }
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27516
@article{Schlegel-Matthies_2013, title={Fachliche Betreuung des Schwerpunktthemas: Ethik – Konsum – Verbraucherbildung. }, volume={2}, number={2}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo)}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2013} }
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2013 | Book | LibreCat-ID: 27518
@book{Oepping_Schlegel-Matthies_2013, place={Bonn}, edition={4}, title={Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht }, author={Oepping, Anke and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2013} }
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 36002
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2013, title={Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung}, volume={2}, number={4}, journal={Haushalt in Bidlung und Forschung}, publisher={Barbara Budrich}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2013}, pages={49–60} }
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2013 | Book Review | LibreCat-ID: 37412
@article{Bigga_2013, place={Leverkusen}, title={Ernährung- und Konsumbildung}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung}, publisher={Verlag Barbara Budrich}, author={Bigga, Regine}, year={2013} }
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2012 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27520
@inbook{Schlegel-Matthies_2012, title={Verbraucherbildung}, booktitle={Klinkhardt Lexikon Erziehungswissenschaft}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={v. Horn, K.P. and Kemnitz, W. and Marotzki, W. and Sandfuchs, U. }, year={2012} }
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27884
@article{Schlegel-Matthies_2011, title={Den Umgang mit Geld und Konsum lernen – Verbraucherbildung in der Schule}, volume={58}, number={3}, journal={Stimme der Familie }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2011}, pages={3–6} }
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27885
@article{Schlegel-Matthies_2011, title={Was ist Verbraucherbildung? – Was kann sie leisten?}, volume={88}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2011}, pages={3–10} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36018
@inbook{Schlegel-Matthies_Methfessel_Heindl_2011, place={Wiesbaden}, title={Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer “kulinarischen Vernunft”}, booktitle={Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen}, publisher={VS-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Heindl, Ines}, editor={Plöger, Angelika and Hirschfelder, Gunther and Schönberger, Gesa}, year={2011}, pages={187–202} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36031
@inbook{Schlegel-Matthies_Methfessel_2011, place={Bern}, title={Ernährung und Diätetik}, booktitle={“Gesunde Lebensführung” - kritische Analyse eines populären Konzepts}, publisher={Huber}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, editor={Hoefert, Hans-Wolfgang and Klotter, Christoph}, year={2011}, pages={127–142} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36008
@inbook{Schlegel-Matthies_2011, place={Wiesbaden}, title={Mahlzeit im Wandel - die Entideologisierung einer Institution}, booktitle={Mahlzeiten. Alte Last oder neue Lust?}, publisher={VS-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Schönberger, Gesa and Methfessel, Barbara}, year={2011}, pages={12} }
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2010 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36036
@inbook{Schlegel-Matthies_2010, place={Münster, Berlin}, title={Überschuldung - Bildungsbezogene Perspektive}, booktitle={Auf dem Weg zum Jugendintegrationskonzept. Grundlagen und Herausforderungen angesichts veränderter Lebenslagen junger Menschen}, publisher={Lit-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Müller, Christine and Schulz, Franziska and Thien, Ulrich}, year={2010}, pages={247–250} }
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2010 | Journal Article | LibreCat-ID: 27886
@article{Bigga_Schlegel-Matthies_2010, title={Verbraucherbildung und Konsum – Was wissen Studierende? – Überlegungen zur Hochschuldidaktik}, volume={87}, number={3}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Bigga, Regine and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2010}, pages={48–57} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36056
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_Quellmalz_2009, title={Soziale Platzierung: Weder Geld noch Bildung allein entscheiden}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Quellmalz, Kirsten}, year={2009}, pages={25–27} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36052
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2009, title={Geld – zentraler Schlüssel für gesellschaftliche Teilhabe}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2009}, pages={15–20} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36054
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2009, title={Ressourcen – Vielfalt, Zusammenwirken und Lebensqualität}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2009}, pages={21–24} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36044
@article{Schlegel-Matthies_2009, title={Ressourcen – Voraussetzung für Teilhabe- und Gestaltungsmöglichkeiten}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2009}, pages={2} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36049
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2009, title={Ressourcen im Rahmen des Haushaltshandelns}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2009}, pages={3–4} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36050
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_Bigga_2009, title={Materielle Ressourcen – oder: Warum, wozu und wie haben und nutzen wir Güter?}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Bigga, Regine}, year={2009}, pages={10–14} }
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2008 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27887
@inbook{Schlegel-Matthies_2008, title={Ernährungsbildung in Unterricht und Schulprofil. Essen und Trinken in der Schule – Bildungschance und Beitrag zu sozialer Gerechtigkeit}, booktitle={Ernährung, Kultur, Lebensqualität. Wege regionaler Nachhaltigkeit}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Antoni-Komar, I. and Pfriem, R. and Raabe, T. and Spiller, A.}, year={2008}, pages={303–315} }
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2008 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27888
@inbook{Methfessel_Ritterbach_Schlegel-Matthies_2008, title={Private Lebensführung als Umgang mit Komplexität - ein schwer operationalisierbares Bildungsziel}, booktitle={.): Schwer messbare Kompetenzen. Herausforderungen für die empirische Fachdidaktik}, author={Methfessel, B. and Ritterbach, U. and Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Frederking, V.}, year={2008}, pages={115–125} }
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2008 | Journal Article | LibreCat-ID: 36070
@article{Schlegel-Matthies_2008, title={Konsumentinnen und Konsumenten - politisch denkende und moralisch handelnde Akteure}, volume={85}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2008}, pages={3–5} }
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2007 | Journal Article | LibreCat-ID: 27889
@article{Schlegel-Matthies_2007, title={Zum Umgang mit Vielfalt im haushaltsbezogenen Unterricht}, volume={84}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2007}, pages={35–46} }
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2007 | Journal Article | LibreCat-ID: 27890
@article{Schlegel-Matthies_2007, title={Vermittlung von Konsum- und Finanzkompetenzen für Kinder und Jugendliche - Möglichkeiten und Grenzen pädagogischen Handelns}, volume={15}, number={2}, journal={Der pädagogische Blick. Zeitschrift für Wissenschaft und Praxis in pädagogischen Berufen}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2007}, pages={89–96} }
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2007 | Book | LibreCat-ID: 27891
@book{Oepping_Schlegel-Matthies_2007, place={Bonn}, title={REVIS - Moderne Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={aid}, author={Oepping, A. and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2007} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 27892
@article{Schlegel-Matthies_2006, title={REVIS – Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen }, volume={83}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2006} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 27893
@article{Methfessel_Schlegel-Matthies_2006, title={Zur Analyse von Unterrichtsmaterialien für die Ernährungs- und Verbraucherbildung}, volume={83}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Methfessel, B. and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2006}, pages={14–24} }
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2006 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36074
@inbook{Bartsch_Methfessel_Schlegel-Matthies_2006, place={Zagreb}, title={ Pizza, Pasta und Döner Kebab: Mediterranean Dishes in the Everyday Life of German Young People}, booktitle={Mediterranean Food. Concepts and Trends. Proceedings of the 15th International Ethnological Food Research Conference, Dubrovnik, 27 September - 3 October}, author={Bartsch, Silke and Methfessel, Barbara and Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={ Lysaght, Patricia and Rittig-Beljak, Nives}, year={2006}, pages={149–172} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 36072
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_Bartsch_2006, title={Pizza, Pasta, Döner Kebab - Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher. Historische und soziale Hintergründe}, volume={83}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Bartsch, Silke}, year={2006}, pages={17–26} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 36071
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2006, title={Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher - Ein Lehr-Forschungsprojekt mit Studierenden in Heidelberg und Paderborn}, volume={83}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2006}, pages={37–46} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 27894
@article{Philipps_Bigga_2006, title={Zur Entwicklung eines Kerncurriculums für den Lernbereich „Arbeitslehre"}, volume={83}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Philipps, U. and Bigga, Regine}, year={2006}, pages={59–64} }
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2005 | Conference Paper | LibreCat-ID: 27895
@inproceedings{Schlegel-Matthies_2005, place={Bonn}, title={Neue Orientierungen der Ernährungs- und Verbraucherbildung }, booktitle={Aktuelle Aspekte in der Ernährungsbildung und -beratung. Tagungsband der DGE-Arbeitstagung am 29. und 30. September in Paderborn}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2005}, pages={51–55} }
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27897
@inbook{Schlegel-Matthies_2005, series={Schriftenreihe des Verbraucherzentrale Bundesverbandes zur Verbraucherpolitik}, title={Ernährungs- und Verbraucherbildung in der Reform }, volume={3}, booktitle={Pisa“ in der Verbraucherbildung. Sind wir alle Konsum-Analphabeten? }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2005}, pages={49–54}, collection={Schriftenreihe des Verbraucherzentrale Bundesverbandes zur Verbraucherpolitik} }
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27898
@inbook{Schlegel-Matthies_2005, place={Münster}, title={Fachdidaktische Perspektiven auf den Umgang mit Heterogenität im haushaltsbezogenen Unterricht }, booktitle={Heterogenität als Chance. Vom produktiven Umgang mit Gleichheit und Differenz in der Schule.}, publisher={LIT-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2005}, pages={197–217} }
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