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106 Publications
2023 | Book Chapter | LibreCat-ID: 50061 | 
Schlegel-Matthies K. Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung. In: Tremp P, ed. Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern. Pädagogische Hochschule Luzern; 2023:31-34.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35987
Schlegel-Matthies K. Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus. Haushalt in Bidlung und Forschung. 2022;11(1):89-94. doi:10.3224/hibifo.v11i1.06
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35980
Schlegel-Matthies K. Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:302-318.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35983
Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:137-156.
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2022 | Book | LibreCat-ID: 35984
Schlegel-Matthies K, Bartsch S, Brandl W, Methfessel B. Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35988
Schlegel-Matthies K. Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe. Haushalt in Bidlung und Forschung. 2022;11(1):3-24. doi:10.3224/hibifo.v11i1.01
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35986
Schlegel-Matthies K. Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven. Haushalt in Bidlung und Forschung. 2022;11(2):15-28. doi:10.3224/hibifo.v11i2.02
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35969
Schlegel-Matthies K. Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:114-136.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35970
Schlegel-Matthies K. Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:90-108.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35979
Schlegel-Matthies K. Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:180-207.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35973
Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen Der Ernährungs- Und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:62-89.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35955
Schlegel-Matthies K. Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:208-230.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35946
Schlegel-Matthies K. Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:157-179.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35975
Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung. In: Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich; 2022:21-61.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 33952
Dehn F, Meyer A, Niederhaus C, Schlegel-Matthies K. Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung. 2022;11(3):3-17. doi:10.3224/hibifo.v11i3.01
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2021 | Book Chapter | LibreCat-ID: 26633
Schlegel-Matthies K, Wespi C. Befähigung zur Reflexion und zum Umgang mit Ambiguitäten. Zur Wirksamkeit von Unterricht für “Lebensführung.” In: Reinhardt V, Rehm M, Wilhem M, eds. Wirksamer Fachunterricht. Eine metaanalytische Betrachtung von Expertisen aus 17 Schulfächern. Baltmannsweiler: Schneider-Verlag; 2021:200-217.
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2021 | Book | LibreCat-ID: 26635
Schlegel-Matthies K, Wespi C. Wirksamer Unterricht für Lebensführung. (Unterrichtsqualität: Perspektiven von Expertinnen und Experten 12) . Vol 12. Baltmannsweiler: Schneider-Verlag.; 2021.
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2019 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27379
Schlegel-Matthies K. Verbraucherbildung als Bildung für Lebensführung. In: Bala C, Buddensiek M, Maier P, Schuldzinski W, eds. Verbraucherbildung: Ein weiter Weg zum mündigen Verbraucher . Kompetenzzentrum Verbraucherforschung NRW, Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V.; 2019:41-60. doi:10.15501/978-3-86336-924-8_3
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2019 | Journal Article | LibreCat-ID: 27380
Schlegel-Matthies K. Haushaltsbezogene Bildung – quo vadis? Daseinsvorsorge und Lebensführung im Wandel. Haushalt in Bildung & Forschung. Published online 2019:88-106. doi:10.3224/hibifo.v8i2.07
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2018 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27383
Hellweg J. Peer Learning im Lehramtsstudium – Praxisbeispiel einer diversitysensiblen Lernbegleitung im Fach Hauswirtschaft. In: Stroot T, Westphal P, eds. Peer Learning an Hochschulen. Element einer diversitysensiblen, inklusiven Bildung. Julius Klinkhardt; 2018:111 – 128.
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2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27384
Schlegel-Matthies K. Konsum, Ernährung und Gesundheit als zentrale Handlungsfelder für die alltägliche Lebensführung. Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo). 2018;7(3):3-17. doi:10.3224/hibifo.v7i3.01
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2018 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27386
Schlegel-Matthies K, Hellweg J. Das Lernzentrum Ernährung, Konsum, Gesundheit (LEKG). In: Riegraf B, Meister DM, Reinhold P, Schaper N, Temps T, eds. Heterogenität als Chance. Bilanz und Perspektiven des Qualitätspakt Lehreprojekts an der Universität Paderborn . ; 2018:82-85.
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2018 | Journal Article | LibreCat-ID: 27387
Raacke G. „Keine Zeit!?“ – Über den Umgang mit einer kostbaren Ressource. Alltägliche Lebensführung im Zusammenspiel von Individuum und Gesellschaft. Published online 2018:41-53. doi:10.3224/hibifo.v7i3.03
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2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27392
Raacke G. Einzukaufen ist nicht schwer – Konsument zu sein dagegen sehr. Haushalt in Bildung & Forschung. Published online 2017:69-81. doi:10.3224/hibifo.v5i3.7
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2017 | Journal Article | LibreCat-ID: 27513
Raacke G. „Wer früher stirbt, ist selbst schuld!“ – Ein kritischer Blick auf das aktuelle Gesundheitsregime. Haushalt in Bildung & Forschung. Published online 2017:69-80. doi:10.3224/hibifo.v3i4.17334
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2016 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27389
Schlegel-Matthies K. Zwischen Verlockung und Verantwortung. Verbraucherbildung als gesellschaftliche Aufgabe. In: Computer + Unterricht. Lernen und Lehren mit digitalen Medien . ; 2016:8-11.
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2016 | Book | LibreCat-ID: 27390
Schlegel-Matthies K. Zwischen Wissenschaft und Lebenswelt. Entwicklung, Stand und Zukunftsperspektiven haushaltsbezogener Bildung. Vol 10.; 2016.
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2016 | Journal Article | LibreCat-ID: 27391
Schlegel-Matthies K. Konsum, Ernährung, Gesundheit - Neues Schulfach, Querschnittsaufgabe oder Leitlinie? Zeitschrift für Schulgestaltung und Schulentwicklung . 2016;18(3):100-102.
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2016 | Working Paper | LibreCat-ID: 35989 |
Schlegel-Matthies K, Gigerenzer G, Wagner GG. Digitale Welt und Gesundheit. eHealth und mHealth – Chancen und Risiken der Digitalisierung im Gesundheitsbereich.; 2016.
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 27511
Schlegel-Matthies K. Gesundheit und Selbstverantwortung – Was kann und was sollte gelehrt werden? Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo) . 2015;4(2):18-30.
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2015 | Journal Article | LibreCat-ID: 35996
Schlegel-Matthies K. Fleisch in unserer Gesellschaft. Ernährung im Fokus Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte. 2015;(9-10):256-261.
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2015 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27393
Bigga R. Consumer und Nutrition Literacy versus „Wirtschaft, Arbeit, Technik“ (WAT)?! . In: Meier B, Banse G, eds. Allgemeinbildung und Curriculumentwicklung. Herausforderungen an das Fach Wirtschaft-Arbeit-Technik. Peter Lang Wissenschaftsverlag; 2015:101-119.
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2015 | Book Review | LibreCat-ID: 37407
Bigga R. Was der Mensch essen darf. Haushalt in Bildung und Forschung. 2015;2:128f.
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2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 26916
Cheng G, Bolzenius K, Joslowski G, et al. Velocities of weight, height and fat mass gain during potentially critical periods of growth are decisive for adult body composition. European Journal of Clinical Nutrition. Published online 2014:262-268. doi:10.1038/ejcn.2014.131
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2014 | Journal Article | LibreCat-ID: 36062
Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Alltagskultur: viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?! Hauswirtschaft und Wissenschaft. 2014;52(1):27-38.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27514
Oepping A, Schlegel-Matthies K. Bildung für nachhaltige Entwicklung. Den Alltag gestalten – Teilhabe ermöglichen. Verbraucherbildung als Aufgabe von Schule. Schule NRW Amtsblatt des Ministeriums für Schule und Weiterbildung. 2013;2:10-12.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27515
Schlegel-Matthies K. Ethik, Konsumentenverantwortung und Verbraucherbildung im Spannungsfeld. Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo). 2013;2(2):61-70.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 27516
Schlegel-Matthies K. Fachliche Betreuung des Schwerpunktthemas: Ethik – Konsum – Verbraucherbildung. . Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo). 2013;2(2).
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2013 | Book | LibreCat-ID: 27518
Oepping A, Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung im Unterricht . 4th ed.; 2013.
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2013 | Journal Article | LibreCat-ID: 36002
Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Für eine veränderte Fachpraxis - Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung. Haushalt in Bidlung und Forschung. 2013;2(4):49-60.
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2013 | Book Review | LibreCat-ID: 37412
Bigga R. Ernährung- und Konsumbildung. Haushalt in Bildung und Forschung. Published online 2013.
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2012 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27520
Schlegel-Matthies K. Verbraucherbildung. In: v. Horn KP, Kemnitz W, Marotzki W, Sandfuchs U, eds. Klinkhardt Lexikon Erziehungswissenschaft. ; 2012.
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27884
Schlegel-Matthies K. Den Umgang mit Geld und Konsum lernen – Verbraucherbildung in der Schule. Stimme der Familie . 2011;58(3):3-6.
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27885
Schlegel-Matthies K. Was ist Verbraucherbildung? – Was kann sie leisten? Haushalt & Bildung . 2011;88(4):3-10.
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36018
Schlegel-Matthies K, Methfessel B, Heindl I. Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer “kulinarischen Vernunft.” In: Plöger A, Hirschfelder G, Schönberger G, eds. Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen. VS-Verlag; 2011:187-202.
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36031
Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Ernährung und Diätetik. In: Hoefert Hans-Wolfgang , Klotter C, eds. “Gesunde Lebensführung” - kritische Analyse eines populären Konzepts. Huber; 2011:127-142.
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36008
Schlegel-Matthies K. Mahlzeit im Wandel - die Entideologisierung einer Institution. In: Schönberger G, Methfessel B, eds. Mahlzeiten. Alte Last oder neue Lust?. VS-Verlag; 2011:12.
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2010 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36036
Schlegel-Matthies K. Überschuldung - Bildungsbezogene Perspektive. In: Müller C, Schulz F, Thien U, eds. Auf dem Weg zum Jugendintegrationskonzept. Grundlagen und Herausforderungen angesichts veränderter Lebenslagen junger Menschen. Lit-Verlag; 2010:247-250.
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2010 | Journal Article | LibreCat-ID: 27886
Bigga R, Schlegel-Matthies K. Verbraucherbildung und Konsum – Was wissen Studierende? – Überlegungen zur Hochschuldidaktik. Haushalt & Bildung. 2010;87(3):48-57.
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36056
Schlegel-Matthies K, Methfessel B, Quellmalz K. Soziale Platzierung: Weder Geld noch Bildung allein entscheiden. Haushalt & Bildung. 2009;86(2):25-27.
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