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393 Publications
2024 | Journal Article | LibreCat-ID: 50740
K. S. Weber et al., “Association of dietary patterns with diabetes-related comorbidities varies among diabetes endotypes,” Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2024, doi: 10.1016/j.numecd.2023.12.026.
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2024 | Journal Article | LibreCat-ID: 52712
A. Buyken and L. Libuda, “Ernährung und Alltagsbewältigung - Ein Spannungsfeld für Individuum, Haushalt und Gesellschaft,” DGEwissen, 2024.
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2024 | Journal Article | LibreCat-ID: 52713
E. Hohoff et al., “The association between dairy intake in adolescents with inflammation and risk markers of type 2 diabetes during young adulthood – results of the DONALD study,” Public Health Nutrition, pp. 1–26, 2024, doi: 10.1017/s1368980024000624.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 36505
B. Krueger et al., “The association of chronotype and social jet lag with body composition in German students: The role of physical activity behaviour and the impact of the pandemic lockdown,” PLOS ONE, vol. 18, no. 1, Art. no. e0279620, 2023, doi: 10.1371/journal.pone.0279620.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 41456
A. E. Kolbaum, S. Ptok, C. Jung, L. Libuda, and O. Lindtner, “Reusability of Germany´s total diet study food list upon availability of new food consumption data—comparison of three update strategies,” Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, 2023, doi: 10.1038/s41370-023-00522-4.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 44477
C. Küster, N. Klünder, and I. Wagenknecht, “Haushaltswissenschaft – Eine Diskussionsgrundlage,” Hauswirtschaft und Wissenschaft, vol. 71, pp. 1–12, 2023, doi: 10.23782/HUW_09_2023.
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2023 | Book (Editor) | LibreCat-ID: 44524
U. Meier-Gräwe, I. Praetorius, and F. Tecklenburg, Eds., Wirtschaft neu ausrichten. Care-Initiativen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Opladen: Verlag Barbara Budrich, 2023.
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2023 | Book Chapter | LibreCat-ID: 45606 | 
N. Freymuth, “Alternative für alle? Inklusionsspezifische Analyse der AfD und ihrer Wähler*innen,” in Diskriminierungsprozesse und Teilhabeperspektiven - Herausforderungen für die Praxis der Inklusion. Ausgewählte Master-Thesen 2018-2022 des Masterstudiengangs “Soziale Inklusion: Gesundheit und Bildung” der Evangelischen Hochschule Rheinland-Westfalen-Lippe, Hh.-J. Balz, A. Huneke, C. Kuhlmann, and K. Römisch, Eds. Bochum, 2023, pp. 22–33.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 45807
I. Dannheim, A. Buyken, and A. Kroke, “Work-related stressors and coping behaviors among leaders in small and medium-sized IT and technological services enterprises,” BMC Public Health, vol. 23, no. 1, Art. no. 700, 2023, doi: 10.1186/s12889-023-15581-3.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 45806
E. A. Schulte, G. Winkler, C. Brombach, and A. Buyken, “Choice architecture interventions promoting sustained healthier food choice and consumption by students in a secondary school setting: A systematic review of intervention studies,” Public Health Nutrition, pp. 1–23, 2023, doi: 10.1017/s1368980023001118.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 45810
R.-M. Kranz et al., “Effect of a controlled lifestyle intervention on medication use and costs: The Healthy Lifestyle Community Program (cohort 2),” Nutrition and Health, Art. no. 026010602311646, 2023, doi: 10.1177/02601060231164665.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 45813
L. Libuda et al., “Full Breastfeeding and Allergic Diseases—Long-Term Protection or Rebound Effects?,” Nutrients, vol. 15, no. 12, Art. no. 2780, 2023, doi: 10.3390/nu15122780.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 46214
R. Birner et al., “Ernährungsarmut unter Pandemiebedingungen,” Berichte über Landwirtschaft, 2023, doi: 10.12767/BUEL.VI236.468.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 46217
B. Renner et al., “Perspective: A Conceptual Framework for Adaptive Personalized Nutrition Advice Systems,” Advances in Nutrition, 2023, doi: 10.1016/j.advnut.2023.06.009.
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2023 | Conference Paper | LibreCat-ID: 48377
K. S. Weber et al., “Plant-based dietary patterns and cardiometabolic risk factors in subgroups of individuals with diabetes,” 2023, doi: 10.1055/s-0043-1767936.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 48374
M. B. Schulze et al., “Protein intake and type 2 diabetes mellitus: an umbrella review of systematic reviews for the evidence-based guideline for protein intake of the German Nutrition Society,” European Journal of Nutrition, 2023, doi: 10.1007/s00394-023-03234-5.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 48373
S. Ellinger et al., “Protein intake and body weight, fat mass and waist circumference: an umbrella review of systematic reviews for the evidence-based guideline on protein intake of the German Nutrition Society,” European Journal of Nutrition, 2023, doi: 10.1007/s00394-023-03220-x.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 48456
N. Jankovic, S. Schmitting, B. Stutz, B. Krüger, A. Buyken, and U. Alexy, “Alignment between timing of ‘highest caloric intake’ and chronotype in relation to body composition during adolescence: the DONALD Study,” European Journal of Nutrition, 2023, doi: 10.1007/s00394-023-03259-w.
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2023 | Book Chapter | LibreCat-ID: 50061 |
K. Schlegel-Matthies, “Zwischen Überwältigung und Beliebigkeit - Wertorientierung im Unterricht als Aufgabe der Lehrpersonenbildung,” in Nachdenken über Lehrerinnen- und Lehrerbildung. Anregungen zur Weiterentwicklung der Pädagogischen Hochschulen in der deutschsprachigen Schweiz. Aus Anlass des 20-Jahre-Jubiläums der Pädagogischen Hochschule Luzern, P. Tremp, Ed. Luzern: Pädagogische Hochschule Luzern, 2023, pp. 31–34.
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2023 | Journal Article | LibreCat-ID: 50352
A. Kolbaum, C. Jung, A. Jaeger, L. Libuda, and O. Lindtner, “Assessment of long-term dietary cadmium exposure in children in Germany: Does consideration of data from total diet studies reduce uncertainties from food monitoring programmes?,” Food Chem Toxicol, vol. 184, p. 114404, 2023.
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| PubMed | Europe PMC
2023 | Report | LibreCat-ID: 50741 |
A. Spiller et al., Neue Sorgfaltspflichten für Unternehmen des Agrar- und Ernährungssektors: Empfehlungen zu aktuellen Gesetzesentwicklungen. Berlin: Wissenschaftlicher Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz beim BMEL, 2023.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 33009
A. Kroke et al., “Dietary protein intake and health-related outcomes: a methodological protocol for the evidence evaluation and the outline of an evidence to decision framework underlying the evidence-based guideline of the German Nutrition Society,” European Journal of Nutrition, vol. 61, no. 4, pp. 2091–2101, 2022, doi: 10.1007/s00394-021-02789-5.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35308
T. Hjorth et al., “Sixteen-week multicentre randomised controlled trial to study the effect of the consumption of an oat beta-glucan-enriched bread versus a whole-grain wheat bread on glycaemic control among persons with pre-diabetes: a study protocol of the CarbHealth study,” BMJ Open, vol. 12, no. 8, Art. no. e062066, 2022, doi: 10.1136/bmjopen-2022-062066.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35311
K. Jansen et al., “Correction: Short-term effects of carbohydrates differing in glycemic index (GI) consumed at lunch on children’s cognitive function in a randomized crossover study.,” Eur J Clin Nutr, vol. 76, no. 5, p. 779, 2022.
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| PubMed | Europe PMC
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35307
S. Vinoy et al., “Health relevance of lowering postprandial glycaemia in the paediatric population through diet’: results from a multistakeholder workshop.,” Eur J Nutr, 2022.
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| PubMed | Europe PMC
2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35987
K. Schlegel-Matthies, “Zur Erinnerung: Warum Bildung für Lebensführung immer eine politische Dimension hat. Das Beispiel Nationalsozialismus,” Haushalt in Bidlung und Forschung, vol. 11, no. 1, pp. 89–94, 2022, doi: 10.3224/hibifo.v11i1.06.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35980
K. Schlegel-Matthies, “Konzepte von Qualität in ihrer Bedeutung für Konsumentscheidungen verstehen,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 302–318.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35983
K. Schlegel-Matthies and B. Methfessel, “Die Bedeutung von Ressourcen für die Lebensgestaltung verstehen,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 137–156.
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2022 | Book | LibreCat-ID: 35984
K. Schlegel-Matthies, S. Bartsch, W. Brandl, and B. Methfessel, Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35988
K. Schlegel-Matthies, “Die Bedeutung von Ressourcen für Lebensqualität und gesellschaftliche Teilhabe,” Haushalt in Bidlung und Forschung, vol. 11, no. 1, pp. 3–24, 2022, doi: 10.3224/hibifo.v11i1.01.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35986
K. Schlegel-Matthies, “Lebensführung und Umgang mit Diversität– Haushaltswissenschaftliche Perspektiven,” Haushalt in Bidlung und Forschung, vol. 11, no. 2, pp. 15–28, 2022, doi: 10.3224/hibifo.v11i2.02.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35969
K. Schlegel-Matthies, “Die Organisation der Daseinsvorsorge für die private Lebensführung reflektieren,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 114–136.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35970
K. Schlegel-Matthies, “Lehren gestalten – Lernen ermöglichen. Fachdidaktische Hinweise,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 90–108.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35979
K. Schlegel-Matthies, “Lebensweise, Lebensführung und Lebensstile reflektieren,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 180–207.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35973
K. Schlegel-Matthies, “Ernährungs- und Verbraucherbildung zwischen Wissenschaft und Lebenswelt,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 62–89.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35955
K. Schlegel-Matthies, “Die Bedeutung von Konsumentscheidungen für die Lebensführung analysieren und reflektieren,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 208–230.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35946
K. Schlegel-Matthies, “Die Bedeutung und Funktion des Rechts für die Lebensführung verstehen,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 157–179.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 35975
K. Schlegel-Matthies, “Ernährungs- und Verbraucherbildung,” in Konsum - Ernährung - Gesundheit. Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung, Opladen & Toronto: Barbara Budrich, 2022, pp. 21–61.
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2022 | Conference Paper | LibreCat-ID: 39066
K. Wicker, “Alltagsmanagement und Alltagskompetenzen von Familien in besonderen Lebenslagen. Eine qualitative Studie über Informations- und Unterstützungsbedarfe von jungen Familien in Deutschland.,” Hannover, 2022, doi: 10.23782/HUW_02_2022.
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2022 | Working Paper | LibreCat-ID: 39076
K. Wicker, Alltagsmanagement und Alltagskompetenzen von Familien in besonderen Lebenslagen. Wiedenbach: Kompetenzzentrum Hauswirtschaft Bayern, 2022.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35754
B. Stutz, A. Buyken, A. M. Schadow, N. Jankovic, U. Alexy, and B. Krueger, “Associations of chronotype and social jetlag with eating jetlag and their changes among German students during the first COVID-19 lockdown. The Chronotype and Nutrition study,” Appetite, vol. 180, Art. no. 106333, 2022, doi: 10.1016/j.appet.2022.106333.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 35310
J. Goletzke et al., “Relative validity of a glycemic index extended food-frequency questionnaire.,” Nutr Metab Cardiovasc Dis, vol. 32, no. 10, pp. 2310–2320, 2022.
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2022 | Book Chapter | LibreCat-ID: 45605
N. Freymuth, “Zum Einstieg: Master-Arbeit zu ökologischer und sozial gerechter Stadtplanung. Ein fiktives Beispiel,” in Wissenschaftsläden in der Sozialen Arbeit. Partizipative Forschung und soziale Innovationen, B. Benz, W. Schönig, A. L. Arp, K. Lutz, and J. Offergeld, Eds. Weinheim, Basel: Beltz Juventa, 2022, pp. 13–14.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 45809
S. Vinoy et al., “Health relevance of lowering postprandial glycaemia in the paediatric population through diet’: results from a multistakeholder workshop,” European Journal of Nutrition, vol. 62, no. 3, pp. 1093–1107, 2022, doi: 10.1007/s00394-022-03047-y.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 45808
A. M. Schadow et al., “The Effect of Regular Consumption of Reformulated Breads on Glycemic Control: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials,” Advances in Nutrition, vol. 14, no. 1, pp. 30–43, 2022, doi: 10.1016/j.advnut.2022.10.008.
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2022 | Journal Article | LibreCat-ID: 33952
F. Dehn, A. Meyer, C. Niederhaus, and K. Schlegel-Matthies, “Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft,” HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, vol. 11, no. 3, pp. 3–17, 2022, doi: 10.3224/hibifo.v11i3.01.
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2021 | Journal Article | LibreCat-ID: 27970
A. Barclay et al., “Dietary Glycaemic Index Labelling: A Global Perspective.,” Nutrients, vol. 13, no. 9, 2021, doi: 10.3390/nu13093244.
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| PubMed | Europe PMC
2021 | Journal Article | LibreCat-ID: 26420
R. Hirtz et al., “Increased Prevalence of Subclinical Hypothyroidism and Thyroid Autoimmunity in Depressed Adolescents,” The Journal of Clinical Psychiatry, 2021, doi: 10.4088/jcp.20m13511.
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2021 | Journal Article | LibreCat-ID: 26523
J. Antel et al., “Rapid amelioration of anorexia nervosa in a male adolescent during metreleptin treatment including recovery from hypogonadotropic hypogonadism,” European Child & Adolescent Psychiatry, 2021, doi: 10.1007/s00787-021-01778-7.
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2021 | Book Chapter | LibreCat-ID: 26633
K. Schlegel-Matthies and C. Wespi, “Befähigung zur Reflexion und zum Umgang mit Ambiguitäten. Zur Wirksamkeit von Unterricht für ‘Lebensführung,’” in Wirksamer Fachunterricht. Eine metaanalytische Betrachtung von Expertisen aus 17 Schulfächern, V. Reinhardt, M. Rehm , and M. Wilhem , Eds. Baltmannsweiler: Schneider-Verlag, 2021, pp. 200–217.
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