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393 Publications
2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 27893
Methfessel B, Schlegel-Matthies K. Zur Analyse von Unterrichtsmaterialien für die Ernährungs- und Verbraucherbildung. Haushalt & Bildung. 2006;83(1):14-24.
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2006 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36074
Bartsch S, Methfessel B, Schlegel-Matthies K. Pizza, Pasta und Döner Kebab: Mediterranean Dishes in the Everyday Life of German Young People. In: Lysaght P, Rittig-Beljak N, eds. Mediterranean Food. Concepts and Trends. Proceedings of the 15th International Ethnological Food Research Conference, Dubrovnik, 27 September - 3 October. ; 2006:149-172.
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 36072
Schlegel-Matthies K, Methfessel B, Bartsch S. Pizza, Pasta, Döner Kebab - Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher. Historische und soziale Hintergründe. Haushalt & Bildung. 2006;83(4):17-26.
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 36071
Schlegel-Matthies K, Methfessel B. Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher - Ein Lehr-Forschungsprojekt mit Studierenden in Heidelberg und Paderborn. Haushalt & Bildung. 2006;83(4):37-46.
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 27894
Philipps U, Bigga R. Zur Entwicklung eines Kerncurriculums für den Lernbereich „Arbeitslehre". Haushalt & Bildung. 2006;83(1):59-64.
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2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 25931
Buyken A, Dettmann W, Kersting M, Kroke A. Glycaemic index and glycaemic load in the diet of healthy schoolchildren: trends from 1990 to 2002, contribution of different carbohydrate sources and relationships to dietary quality. Br J Nutr. 2005;94(5):796-803. doi:10.1079/bjn20051537
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| DOI
| PubMed | Europe PMC
2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 27711
Buyken A, Kroke A. Glycaemic index of potatoes: myth and reality from a European perspective. British Journal of Nutrition. Published online 2005:1035-1037. doi:10.1079/bjn20051597
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| DOI
2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 27763
Kroke A, Hahn S, Buyken A, Liese AD. A comparative evaluation of two different approaches to estimating age at adiposity rebound. International Journal of Obesity. Published online 2005:261-266. doi:10.1038/sj.ijo.0803143
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| DOI
2005 | Conference Paper | LibreCat-ID: 27895
Schlegel-Matthies K. Neue Orientierungen der Ernährungs- und Verbraucherbildung . In: Aktuelle Aspekte in der Ernährungsbildung und -beratung. Tagungsband der DGE-Arbeitstagung am 29. und 30. September in Paderborn. ; 2005:51-55.
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27897
Schlegel-Matthies K. Ernährungs- und Verbraucherbildung in der Reform . In: Pisa“ in der Verbraucherbildung. Sind wir alle Konsum-Analphabeten? . Vol 3. Schriftenreihe des Verbraucherzentrale Bundesverbandes zur Verbraucherpolitik. ; 2005:49-54.
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27898
Schlegel-Matthies K. Fachdidaktische Perspektiven auf den Umgang mit Heterogenität im haushaltsbezogenen Unterricht . In: Heterogenität als Chance. Vom produktiven Umgang mit Gleichheit und Differenz in der Schule. LIT-Verlag; 2005:197-217.
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2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 27899
Schlegel-Matthies K. Zwischen Selbstbestimmung und Verantwortung – Herausforderungen für Verbraucherbildung. Haushalt & Bildung. 2005;82(1):25-32.
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2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 27900
Schlegel-Matthies K. Verbraucherbildung vor neuen Herausforderungen. Editorial. Haushalt & Bildung. 2005;82(1):1.
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36076
Schlegel-Matthies K. Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch. In: Heseker H, ed. Neue Aspekte der Ernährungsbildung. Umschau Zeitschriftenverlag; 2005:36-43; 217-218.
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36075
Schlegel-Matthies K. Neues Konsum- und Finanzmanagement . In: Verbraucherzentrale Bundesverband, ed. Neue Hauswirtschaft. Ein Material für Multiplikator/innen der familien- und haushaltsbezogenen Bildung. ; 2005:64-85.
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2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 27904
Methfessel B, Bigga R. Kooperationsprojekt REVIS: Länderbericht Baden-Württemberg. . Schlussbericht, REVIS – Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen . Published online 2005.
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2005 | Book | LibreCat-ID: 27903
Bigga R. Bildungsstandards. Eine Diskussion um Arbeitslehre - Haushalt - Technik - Textilarbeit - Wirtschaft.; 2005.
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2004 | Journal Article | LibreCat-ID: 27750
Buyken A, Hahn S, Kroke A. Differences between recumbent length and stature measurement in groups of 2- and 3-y-old children and its relevance for the use of European body mass index references. International Journal of Obesity. Published online 2004:24-28. doi:10.1038/sj.ijo.0802738
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| DOI
2004 | Working Paper | LibreCat-ID: 27925
Schlegel-Matthies K. Verbraucherbildung im Forschungsprojekt REVIS – Grundlagen.; 2004.
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2004 | Journal Article | LibreCat-ID: 27926
Schlegel-Matthies K. „Was gibt’s heute?“ Aktuelle Ansätze der Ernährungsbildung. Campus Culinaire . 2004;1:103-108.
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2004 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36082
Schlegel-Matthies K. „Liebe geht durch den Magen“: Mahlzeit und Familienglück im Strom der Zeit. In: Teuteberg H-J, ed. Die Revolution am Esstisch. Neue Studien zur Nahrungskultur im 19./20. Jahrhundert. Steiner-Verlag; 2004:148–161.
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2003 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27927
Schlegel-Matthies K. Bildung für Lebensführung – eine neue Aufgabe für die Schule?! In: Methfessel B, Schlegel-Matthies K, eds. Fokus Haushalt. Beiträge zur Sozioökonomie des Haushalts. Baltmannsweiler ; 2003:71-83.
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2003 | Journal Article | LibreCat-ID: 27928
Bigga R. Lernen mit allen Sinnen – Lernen an vielen Orten. Tradition und Möglichkeiten des Lernens an verschiedenen Lernorten. Haushalt & Bildung. 2003;80(2):45-52.
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2003 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27929
Bigga R, Schack PS. Vorsorgendes Haushalten: Computergestützte Bewertung von Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelqualität. In: Oberliesen R, Reuel G, eds. Schule zwischen materieller und virtueller Lernkultur. Baltmannsweiler; 2003:91-109.
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2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27015
Toeller M, Buyken A, Heitkamp G, et al. Protein intake and urinary albumin excretion rates in the EURODIAB IDDM Complications Study. Diabetologia. Published online 2002:1219-1226. doi:10.1007/s001250050810
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| DOI
2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27760
Buyken A, Toeller M, Heitkamp G, et al. Relation of fibre intake to HbA 1c and the prevalence of severe ketoacidosis and severe hypoglycaemia. Diabetologia. Published online 2002:882-890. doi:10.1007/s001250051003
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| DOI
2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27761
Buyken A, Toeller M, Heitkamp G, et al. Carbohydrate sources and glycaemic control in Type 1 diabetes mellitus. Diabetic Medicine. Published online 2002:351-359. doi:10.1046/j.1464-5491.2000.00283.x
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| DOI
2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27762
Kratz M, von Eckardstein A, Fobker M, et al. The Impact of Dietary Fat Composition on Serum Leptin Concentrations in Healthy Nonobese Men and Women. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Published online 2002:5008-5014. doi:10.1210/jc.2002-020496
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| DOI
2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27788
Toeller M, Buyken A. Protein intake - new evidence for its role in diabetic nephropathy. Nephrology Dialysis Transplantation. Published online 2002:1926-1927. doi:10.1093/ndt/13.8.1926
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| DOI
2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27930
Schlegel-Matthies K. Das Modell der Salutogenese als Handlungsanleitung für haushaltsbezogene Bildung? Fragen und Folgerungen. Haushalt & Bildung. 2002;3:24-33.
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2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27931
Bigga R, Schack PS. Darstellung und Bewertung von Online und Offline Medien unter dem Gesichtspunkt nachhaltiger Ernährungsstile. Lehren und Lernen im haushaltsbezogenen Unterricht. Haushalt & Bildung. 2002;79(4):41-52.
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2001 | Journal Article | LibreCat-ID: 27973
Toeller M, Buyken A, Heitkamp G, et al. Nutrient intakes as predictors of body weight in European people with type 1 diabetes. Int J Obes Relat Metab Disord. 2001;25(12):1815-1822. doi:10.1038/sj.ijo.0801816
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| DOI
| PubMed | Europe PMC
2001 | Journal Article | LibreCat-ID: 27974
Buyken A, Toeller M, Heitkamp G, et al. Glycemic index in the diet of European outpatients with type 1 diabetes: relations to glycated hemoglobin and serum lipids. Am J Clin Nutr. 2001;73(3):574-581. doi:10.1093/ajcn/73.3.574
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| DOI
| PubMed | Europe PMC
2001 | Conference Abstract | LibreCat-ID: 27932
Schlegel-Matthies K. Salutogenese und haushaltsbezogene Bildung – didaktische Folgerungen. In: Salutogenese und Ernährungsbildung. Abstracts des Workshops vom 9. und 10. März 2001. ; 2001.
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2001 | Journal Article | LibreCat-ID: 27933
Schlegel-Matthies K. Lebensstile von Jugendlichen und Umgang mit Geld. Folgerungen für haushaltsbezogene Bildung. Haushalt & Bildung. 2001;(4):41-49.
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2001 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27934
Bigga R. Jugend ohne ARBEITsLEHRE? Bilanz und Perspektiven schulischer Berufsorientierung. . In: Schudy J, ed. Arbeitslehre 2001. Bilanzen - Initiativen - Perspektiven. . Baltmannsweiler; 2001:65-73.
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2000 | Journal Article | LibreCat-ID: 27987
Buyken A, Toeller M, Heitkamp G, et al. Carbohydrate sources and glycaemic control in Type 1 diabetes mellitus. EURODIAB IDDM Complications Study Group. Diabet Med. 2000;17(5):351-359. doi:10.1046/j.1464-5491.2000.00283.x
LibreCat
| DOI
| PubMed | Europe PMC
2000 | Journal Article | LibreCat-ID: 27935
Bigga R. Fünf vor zwölf und keinen Ausbildungsplatz. Eine Unterrichtsskizze zur Berufsorientierung. . awt-info . 2000;2:20-28.
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1999 | Journal Article | LibreCat-ID: 27990
Toeller M, Buyken A, Heitkamp G, Berg G, Scherbaum W. Prevalence of chronic complications, metabolic control and nutritional intake in type 1 diabetes: comparison between different European regions. EURODIAB Complications Study group. Horm Metab Res. 1999;31(12):680-685. doi:10.1055/s-2007-978820
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| DOI
| PubMed | Europe PMC
1999 | Journal Article | LibreCat-ID: 27748
Toeller M, Buyken A, Heitkamp G, de Pergola G, Giorgino F, Fuller J. Fiber intake, serum cholesterol levels, and cardiovascular disease in European individuals with type 1 diabetes. EURODIAB IDDM Complications Study Group. Diabetes Care. 1999;22 Suppl 2:B21-8.
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| PubMed | Europe PMC
1999 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27936
Schlegel-Matthies K. Interkulturelle Bildung als Aufgabe haushaltsbezogenen Unterrichts. In: Thiele-Wittig M, ed. Internationale Perspektiven in Hauswirtschaft und Haushaltswissenschaft. 20 Jahre Beirat. Dokumentations- und Diskussionsbeiträge. Baltmannsweiler; 1999:25-31.
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1998 | Journal Article | LibreCat-ID: 27991
Buyken A, Toeller M, Heitkamp G, et al. Relation of fibre intake to HbA1c and the prevalence of severe ketoacidosis and severe hypoglycaemia. EURODIAB IDDM Complications Study Group. Diabetologia. 1998;41(8):882-890. doi:10.1007/s001250051003
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| DOI
| PubMed | Europe PMC
1998 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27947
Bigga R. Berufsorientierung in Zeiten der Krise: Thematisierung - Dethematisierung. . In: Jansen-Schulz B, ed. Schule und Arbeitswelt. Zwischen Thematisierung und De-Thematisierung von Geschlecht. ; 1998:201-212.
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1998 | Journal Article | LibreCat-ID: 37468
Bigga R. Anregungen für die Lehrplanarbeit hinsichtlich der Gleichstellung der Geschlechter. Lehrpläne für Mädchen und Jungen. Lisa-Jahrbuch. Published online 1998:150-173.
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1997 | Journal Article | LibreCat-ID: 25930
Toeller M, Buyken A, Heitkamp G, Milne R, Klischan A, Gries F. Repeatability of three-day dietary records in the EURODIAB IDDM Complications Study. Eur J Clin Nutr. 1997;51(2):74-80. doi:10.1038/sj.ejcn.1600364
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| DOI
| PubMed | Europe PMC
1997 | Journal Article | LibreCat-ID: 27948
Bigga R. Blinde Flecken in der Berufsorientierung im Rahmen der Arbeitslehre. Zusammenhang von Erwerbsarbeit und Hausarbeit fehlt nach wie vor. . Hauswirtschaftliche Bildung . 1997;74(4):170-174.
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1996 | Journal Article | LibreCat-ID: 27989
Toeller M, Klischan A, Heitkamp G, et al. Nutritional intake of 2868 IDDM patients from 30 centres in Europe. EURODIAB IDDM Complications Study Group. Diabetologia. 1996;39(8):929-939. doi:10.1007/bf00403912
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| DOI
| PubMed | Europe PMC
1996 | Journal Article | LibreCat-ID: 27950
Bigga R. Sicherheitserziehung - ein Thema für den Arbeitslehreunterricht. ARBEIT UND TECHNIK in der Schule. 1996;10:386-387.
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1995 | Journal Article | LibreCat-ID: 27953
Walther J, Bigga R, Bischof H. Computergestützte Intervention bei Rechtschreibschwäche: Effekte eines kognitions- und lernpsychologisch orientierten Trainingsprogramms auf Morphembasis bei sehr schwachen Sonderschülern. Sonderpädagogik . 1995;1:4-22.
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1994 | Book | LibreCat-ID: 27958
Bigga R, Braun F, Hoffmann L. Die Gleichstellung der Geschlechter im Lehrplan. Anregungen für Schule und Unterricht. .; 1994.
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