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106 Publications
2013 | Book Review | LibreCat-ID: 37412
@article{Bigga_2013, place={Leverkusen}, title={Ernährung- und Konsumbildung}, journal={Haushalt in Bildung und Forschung}, publisher={Verlag Barbara Budrich}, author={Bigga, Regine}, year={2013} }
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2012 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27520
@inbook{Schlegel-Matthies_2012, title={Verbraucherbildung}, booktitle={Klinkhardt Lexikon Erziehungswissenschaft}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={v. Horn, K.P. and Kemnitz, W. and Marotzki, W. and Sandfuchs, U. }, year={2012} }
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27884
@article{Schlegel-Matthies_2011, title={Den Umgang mit Geld und Konsum lernen – Verbraucherbildung in der Schule}, volume={58}, number={3}, journal={Stimme der Familie }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2011}, pages={3–6} }
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2011 | Journal Article | LibreCat-ID: 27885
@article{Schlegel-Matthies_2011, title={Was ist Verbraucherbildung? – Was kann sie leisten?}, volume={88}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2011}, pages={3–10} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36018
@inbook{Schlegel-Matthies_Methfessel_Heindl_2011, place={Wiesbaden}, title={Ernährungssozialisation und -bildung und die Entstehung einer “kulinarischen Vernunft”}, booktitle={Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen}, publisher={VS-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Heindl, Ines}, editor={Plöger, Angelika and Hirschfelder, Gunther and Schönberger, Gesa}, year={2011}, pages={187–202} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36031
@inbook{Schlegel-Matthies_Methfessel_2011, place={Bern}, title={Ernährung und Diätetik}, booktitle={“Gesunde Lebensführung” - kritische Analyse eines populären Konzepts}, publisher={Huber}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, editor={Hoefert, Hans-Wolfgang and Klotter, Christoph}, year={2011}, pages={127–142} }
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2011 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36008
@inbook{Schlegel-Matthies_2011, place={Wiesbaden}, title={Mahlzeit im Wandel - die Entideologisierung einer Institution}, booktitle={Mahlzeiten. Alte Last oder neue Lust?}, publisher={VS-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Schönberger, Gesa and Methfessel, Barbara}, year={2011}, pages={12} }
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2010 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36036
@inbook{Schlegel-Matthies_2010, place={Münster, Berlin}, title={Überschuldung - Bildungsbezogene Perspektive}, booktitle={Auf dem Weg zum Jugendintegrationskonzept. Grundlagen und Herausforderungen angesichts veränderter Lebenslagen junger Menschen}, publisher={Lit-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Müller, Christine and Schulz, Franziska and Thien, Ulrich}, year={2010}, pages={247–250} }
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2010 | Journal Article | LibreCat-ID: 27886
@article{Bigga_Schlegel-Matthies_2010, title={Verbraucherbildung und Konsum – Was wissen Studierende? – Überlegungen zur Hochschuldidaktik}, volume={87}, number={3}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Bigga, Regine and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2010}, pages={48–57} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36056
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_Quellmalz_2009, title={Soziale Platzierung: Weder Geld noch Bildung allein entscheiden}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Quellmalz, Kirsten}, year={2009}, pages={25–27} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36052
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2009, title={Geld – zentraler Schlüssel für gesellschaftliche Teilhabe}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2009}, pages={15–20} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36054
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2009, title={Ressourcen – Vielfalt, Zusammenwirken und Lebensqualität}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2009}, pages={21–24} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36044
@article{Schlegel-Matthies_2009, title={Ressourcen – Voraussetzung für Teilhabe- und Gestaltungsmöglichkeiten}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2009}, pages={2} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36049
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2009, title={Ressourcen im Rahmen des Haushaltshandelns}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2009}, pages={3–4} }
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2009 | Journal Article | LibreCat-ID: 36050
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_Bigga_2009, title={Materielle Ressourcen – oder: Warum, wozu und wie haben und nutzen wir Güter?}, volume={86}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Bigga, Regine}, year={2009}, pages={10–14} }
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2008 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27887
@inbook{Schlegel-Matthies_2008, title={Ernährungsbildung in Unterricht und Schulprofil. Essen und Trinken in der Schule – Bildungschance und Beitrag zu sozialer Gerechtigkeit}, booktitle={Ernährung, Kultur, Lebensqualität. Wege regionaler Nachhaltigkeit}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Antoni-Komar, I. and Pfriem, R. and Raabe, T. and Spiller, A.}, year={2008}, pages={303–315} }
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2008 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27888
@inbook{Methfessel_Ritterbach_Schlegel-Matthies_2008, title={Private Lebensführung als Umgang mit Komplexität - ein schwer operationalisierbares Bildungsziel}, booktitle={.): Schwer messbare Kompetenzen. Herausforderungen für die empirische Fachdidaktik}, author={Methfessel, B. and Ritterbach, U. and Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Frederking, V.}, year={2008}, pages={115–125} }
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2008 | Journal Article | LibreCat-ID: 36070
@article{Schlegel-Matthies_2008, title={Konsumentinnen und Konsumenten - politisch denkende und moralisch handelnde Akteure}, volume={85}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2008}, pages={3–5} }
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2007 | Journal Article | LibreCat-ID: 27889
@article{Schlegel-Matthies_2007, title={Zum Umgang mit Vielfalt im haushaltsbezogenen Unterricht}, volume={84}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2007}, pages={35–46} }
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2007 | Journal Article | LibreCat-ID: 27890
@article{Schlegel-Matthies_2007, title={Vermittlung von Konsum- und Finanzkompetenzen für Kinder und Jugendliche - Möglichkeiten und Grenzen pädagogischen Handelns}, volume={15}, number={2}, journal={Der pädagogische Blick. Zeitschrift für Wissenschaft und Praxis in pädagogischen Berufen}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2007}, pages={89–96} }
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2007 | Book | LibreCat-ID: 27891
@book{Oepping_Schlegel-Matthies_2007, place={Bonn}, title={REVIS - Moderne Ernährungs- und Verbraucherbildung}, publisher={aid}, author={Oepping, A. and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2007} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 27892
@article{Schlegel-Matthies_2006, title={REVIS – Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen }, volume={83}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2006} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 27893
@article{Methfessel_Schlegel-Matthies_2006, title={Zur Analyse von Unterrichtsmaterialien für die Ernährungs- und Verbraucherbildung}, volume={83}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Methfessel, B. and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2006}, pages={14–24} }
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2006 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36074
@inbook{Bartsch_Methfessel_Schlegel-Matthies_2006, place={Zagreb}, title={ Pizza, Pasta und Döner Kebab: Mediterranean Dishes in the Everyday Life of German Young People}, booktitle={Mediterranean Food. Concepts and Trends. Proceedings of the 15th International Ethnological Food Research Conference, Dubrovnik, 27 September - 3 October}, author={Bartsch, Silke and Methfessel, Barbara and Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={ Lysaght, Patricia and Rittig-Beljak, Nives}, year={2006}, pages={149–172} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 36072
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_Bartsch_2006, title={Pizza, Pasta, Döner Kebab - Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher. Historische und soziale Hintergründe}, volume={83}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara and Bartsch, Silke}, year={2006}, pages={17–26} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 36071
@article{Schlegel-Matthies_Methfessel_2006, title={Mittelmeerkost im Alltag deutscher Jugendlicher - Ein Lehr-Forschungsprojekt mit Studierenden in Heidelberg und Paderborn}, volume={83}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung}, publisher={Schneider-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten and Methfessel, Barbara}, year={2006}, pages={37–46} }
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2006 | Journal Article | LibreCat-ID: 27894
@article{Philipps_Bigga_2006, title={Zur Entwicklung eines Kerncurriculums für den Lernbereich „Arbeitslehre"}, volume={83}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Philipps, U. and Bigga, Regine}, year={2006}, pages={59–64} }
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2005 | Conference Paper | LibreCat-ID: 27895
@inproceedings{Schlegel-Matthies_2005, place={Bonn}, title={Neue Orientierungen der Ernährungs- und Verbraucherbildung }, booktitle={Aktuelle Aspekte in der Ernährungsbildung und -beratung. Tagungsband der DGE-Arbeitstagung am 29. und 30. September in Paderborn}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2005}, pages={51–55} }
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27897
@inbook{Schlegel-Matthies_2005, series={Schriftenreihe des Verbraucherzentrale Bundesverbandes zur Verbraucherpolitik}, title={Ernährungs- und Verbraucherbildung in der Reform }, volume={3}, booktitle={Pisa“ in der Verbraucherbildung. Sind wir alle Konsum-Analphabeten? }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2005}, pages={49–54}, collection={Schriftenreihe des Verbraucherzentrale Bundesverbandes zur Verbraucherpolitik} }
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27898
@inbook{Schlegel-Matthies_2005, place={Münster}, title={Fachdidaktische Perspektiven auf den Umgang mit Heterogenität im haushaltsbezogenen Unterricht }, booktitle={Heterogenität als Chance. Vom produktiven Umgang mit Gleichheit und Differenz in der Schule.}, publisher={LIT-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2005}, pages={197–217} }
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2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 27899
@article{Schlegel-Matthies_2005, title={Zwischen Selbstbestimmung und Verantwortung – Herausforderungen für Verbraucherbildung}, volume={82}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2005}, pages={25–32} }
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2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 27900
@article{Schlegel-Matthies_2005, title={Verbraucherbildung vor neuen Herausforderungen. Editorial}, volume={82}, number={1}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2005}, pages={1} }
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36076
@inbook{Schlegel-Matthies_2005, place={Frankfurt}, title={Ernährung zwischen Natur und Kultur: Das Beispiel Fleisch}, booktitle={Neue Aspekte der Ernährungsbildung}, publisher={Umschau Zeitschriftenverlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Heseker , Helmut}, year={2005}, pages={36–43; 217–218} }
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2005 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36075
@inbook{Schlegel-Matthies_2005, place={Berlin}, title={Neues Konsum- und Finanzmanagement }, booktitle={Neue Hauswirtschaft. Ein Material für Multiplikator/innen der familien- und haushaltsbezogenen Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Verbraucherzentrale Bundesverband}, year={2005}, pages={64–85} }
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2005 | Journal Article | LibreCat-ID: 27904
@article{Methfessel_Bigga_2005, title={Kooperationsprojekt REVIS: Länderbericht Baden-Württemberg. }, journal={Schlussbericht, REVIS – Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen. }, author={Methfessel, B. and Bigga, Regine}, year={2005} }
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2005 | Book | LibreCat-ID: 27903
@book{Bigga_2005, place={Marwitz}, title={Bildungsstandards. Eine Diskussion um Arbeitslehre - Haushalt - Technik - Textilarbeit - Wirtschaft}, author={Bigga, Regine}, year={2005} }
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2004 | Working Paper | LibreCat-ID: 27925
@book{Schlegel-Matthies_2004, place={Paderborn}, series={2}, title={Verbraucherbildung im Forschungsprojekt REVIS – Grundlagen}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2004}, collection={2} }
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2004 | Journal Article | LibreCat-ID: 27926
@article{Schlegel-Matthies_2004, title={„Was gibt’s heute?“ Aktuelle Ansätze der Ernährungsbildung}, volume={1}, journal={Campus Culinaire }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2004}, pages={103–108} }
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2004 | Book Chapter | LibreCat-ID: 36082
@inbook{Schlegel-Matthies_2004, place={Stuttgart}, title={„Liebe geht durch den Magen“: Mahlzeit und Familienglück im Strom der Zeit}, booktitle={Die Revolution am Esstisch. Neue Studien zur Nahrungskultur im 19./20. Jahrhundert}, publisher={Steiner-Verlag}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Teuteberg, Hans-Jürgen}, year={2004}, pages={148–161} }
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2003 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27927
@inbook{Schlegel-Matthies_2003, title={Bildung für Lebensführung – eine neue Aufgabe für die Schule?!}, booktitle={Fokus Haushalt. Beiträge zur Sozioökonomie des Haushalts}, publisher={Baltmannsweiler }, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Methfessel, Barbara and Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2003}, pages={71–83} }
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2003 | Journal Article | LibreCat-ID: 27928
@article{Bigga_2003, title={Lernen mit allen Sinnen – Lernen an vielen Orten. Tradition und Möglichkeiten des Lernens an verschiedenen Lernorten}, volume={80}, number={2}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Bigga, Regine}, year={2003}, pages={45–52} }
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2003 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27929
@inbook{Bigga_Schack_2003, title={Vorsorgendes Haushalten: Computergestützte Bewertung von Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelqualität}, booktitle={Schule zwischen materieller und virtueller Lernkultur}, publisher={Baltmannsweiler}, author={Bigga, Regine and Schack, Pirjo Susanne}, editor={Oberliesen, Rolf and Reuel, Günther}, year={2003}, pages={91–109} }
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2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27930
@article{Schlegel-Matthies_2002, title={Das Modell der Salutogenese als Handlungsanleitung für haushaltsbezogene Bildung? Fragen und Folgerungen}, volume={3}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2002}, pages={24–33} }
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2002 | Journal Article | LibreCat-ID: 27931
@article{Bigga_Schack_2002, title={Darstellung und Bewertung von Online und Offline Medien unter dem Gesichtspunkt nachhaltiger Ernährungsstile. Lehren und Lernen im haushaltsbezogenen Unterricht.}, volume={79}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Bigga, Regine and Schack, Pirjo Susanne}, year={2002}, pages={41–52} }
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2001 | Conference Abstract | LibreCat-ID: 27932
@inproceedings{Schlegel-Matthies_2001, title={Salutogenese und haushaltsbezogene Bildung – didaktische Folgerungen}, booktitle={Salutogenese und Ernährungsbildung. Abstracts des Workshops vom 9. und 10. März 2001}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2001} }
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2001 | Journal Article | LibreCat-ID: 27933
@article{Schlegel-Matthies_2001, title={Lebensstile von Jugendlichen und Umgang mit Geld. Folgerungen für haushaltsbezogene Bildung}, number={4}, journal={Haushalt & Bildung}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, year={2001}, pages={41–49} }
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2001 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27934
@inbook{Bigga_2001, title={Jugend ohne ARBEITsLEHRE? Bilanz und Perspektiven schulischer Berufsorientierung. }, booktitle={Arbeitslehre 2001. Bilanzen - Initiativen - Perspektiven. }, publisher={Baltmannsweiler}, author={Bigga, Regine}, editor={Schudy, Jörg}, year={2001}, pages={65–73} }
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2000 | Journal Article | LibreCat-ID: 27935
@article{Bigga_2000, title={Fünf vor zwölf und keinen Ausbildungsplatz. Eine Unterrichtsskizze zur Berufsorientierung. }, volume={2}, journal={awt-info }, author={Bigga, Regine}, year={2000}, pages={20–28} }
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1999 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27936
@inbook{Schlegel-Matthies_1999, title={Interkulturelle Bildung als Aufgabe haushaltsbezogenen Unterrichts}, booktitle={Internationale Perspektiven in Hauswirtschaft und Haushaltswissenschaft. 20 Jahre Beirat. Dokumentations- und Diskussionsbeiträge}, publisher={Baltmannsweiler}, author={Schlegel-Matthies, Kirsten}, editor={Thiele-Wittig, M.}, year={1999}, pages={25–31} }
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1998 | Book Chapter | LibreCat-ID: 27947
@inbook{Bigga_1998, place={Bielefeld}, title={Berufsorientierung in Zeiten der Krise: Thematisierung - Dethematisierung. }, booktitle={Schule und Arbeitswelt. Zwischen Thematisierung und De-Thematisierung von Geschlecht.}, author={Bigga, Regine}, editor={Jansen-Schulz, Bettina}, year={1998}, pages={201–212} }
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